Фото маринованной говядины.

Маринованная говядина

Name: маринованная говядина
Total time: 240 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Говядина постная — 400-450 г; Шампанское сухое — 350 мл; Лук репчатый — 1-2 шт.; Масло оливковое — 2-3 ст.л. (+ для жарки); Специи — - По вкусу (перец черный молотый, перец красный молотый, миндаль молотый); Соль — - По вкусу

От: alalatr

домашняя кухня, маринованная говядина, закуски, Простой рецепт, три порции

Рецепт закусок

А у вас есть свой особый способ приготовления говядины? Лично я перед тем как жарить, запекать или тушить это мясо всегда мариную его в шампанском, так говядина получается очень сочной и ароматной.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 240 мин
Порций: 3
Калорий: 185 ккал
Кухня: Домашняя
Повод: На обед, На ужин

Простой рецепт закусок Рецепты на ужин Закуска из лука Маринованные закуски

Готовим маринованную говядину

Состав:

Говядина постная — 400-450 г
Шампанское сухое — 350 мл
Лук репчатый — 1-2 шт.
Масло оливковое — 2-3 ст.л. (+ для жарки)
Специи — - По вкусу (перец черный молотый, перец красный молотый, миндаль молотый)
Соль — - По вкусу

Как приготовить

Я здесь использовала уже нарезанную говядину, купленную в магазине. Если у вас мясо цельным куском, то его нужно хорошенько промыть, высушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные кусочки.
Теперь чистим и нарезаем полукольцами репчатый лук.
Смешиваем в мисочке свои любимые специи.
Выкладываем кусочки мяса в широкую форму, посыпаем их подготовленными специями, солим по вкусу, добавляем репчатый лук и немного оливкового масла.
Заливаем говядину шампанским и оставляем мариноваться на 3-4 часа.
По прошествии времени каждый кусочек мяса следует выложить на решетку, чтобы с него стекла лишняя жидкость.
Теперь разогреваем в сковороде немного оливкового масла и обжариваем на нем кусочки говядины до готовности.
Я люблю, когда мясо внутри красноватое, так оно получается особенно нежным и сочным. Приятного всем аппетита!

На заметку

Если вы спросите меня, зачем нужно мариновать мясо, я отвечу вам просто: так оно получается намного нежнее и мягче, и это не единожды проверено на моем личном опыте. Что касается говядины, то здесь вариантов маринада для нее очень много, но я хочу поделиться с вами своим самым любимым рецептом приготовления маринованной говядины. Для того чтобы мясо получилось сочным и нежным, мы зальем его шампанским, оно придаст говядине потрясающий благородный вкус и неповторимый аромат. Так что если вы никогда не готовили мясо таким способом, я предлагаю вам этот рецепт маринованной говядины с фото. Обязательно попробуйте его, ведь он очень простой, а мясо с ним выходит восхитительное.

Видео

Я хочу приготовить маринованную говядину на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

handorer

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Кизилова Светлана

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю маринованную говядину

itore

Спасибо за рецепт маринованной говядины, он мне пригодился.

dicofpari

Муж не любит маринованную говядину, а тут увидев это чудо попросил положить ему маринованную говядину!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

sashayowr

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Зинка Кайданович

Спасибо alalatr, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Катарина Рудина

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать маринованную говядину, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

nisofise

Alalatr, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
маринованную говядину приготовила вчера!
СПАСИБО!!!