Рецепт маринованной скумбрии

Фото маринованной скумбрии.

Маринованная скумбрия

От: avompav

домашняя кухня, маринованная скумбрия, закуски, Простой рецепт, две порции

Рецепт закусок

Продолжим тему скумбрии. На это раз мы будем ее мариновать. И это гораздо полезнее и вкуснее той маринованной рыбы, которая продается в магазинах.

Для этого рецепта я разделала скумбрию на филе и удалила пинцетом мелкие кости. Если вам лень это делать, или у вас нет навыков, или вас попросту не парят косточки в рыбе - отрезайте головы, потрошите и нарезайте вместе с хребтом. Некоторым даже больше нравится есть рыбу в таком виде.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 260 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим маринованную скумбрию

Состав:

Основа

  • скумбрия, разделанная на филе 3 шт.
  • белый винный или яблочный уксус 140 мл
  • сахар 60 г
  • вода 60 мл
  • соль 10 г
  • дробленый белый перец 1/2 ч.л.

Как приготовить

  1. Вливаем в сотейник уксус и воду, кладем сахар и соль. Разогреваем, помешивая, до растворения сахара.

  2. маринованная скумбрия
  3. Остужаем маринад до комнатной температуры. Добавляем белый перец.

  4. Филе кладем в контейнер кожей вверх. Вливаем маринад.

  5. маринованная скумбрия
  6. Накрываем и отправляем в холодильник на ночь. Затем вынимаем рыбу из маринада, обмываем под проточной водой и храним в масле.

  7. дня такая скумбрия хранится точно.

  8. Подаем с черным хлебом и красным луком. Ну или по своему вкусу и усмотрению ;)

    маринованная скумбрия
  9. Приятного аппетита!

Комментарии

4 / 5
antonina78
antonina78

Я пошла делать как у вас!!!

ororor
ororor

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

adlencen
adlencen

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Кашицына Тоня
Кашицына Тоня

Спасибочки :)

zagalko_97
zagalko_97

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

usesedico1972
usesedico1972

Наверно нужно порепетировать приготовление http://maminyretsepty.ru/zakuski/moiva-marinovannaya. А то вдруг опростоволосимся.

arina87
arina87

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

zinka73
zinka73

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

chernoivanenko_98
chernoivanenko_98

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

uguldull
uguldull

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

edisha
edisha

Прекрасный рецепт!
Лучше делать маринованную скумбрию строго по рецепту и получается ну просто волшебно!