Фото соленой скумбрии в рассоле.

Соленая скумбрия в рассоле

Name: соленая скумбрия в рассоле
Total time: 3420 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Вода — 1 л; Соль — 4 ст.л. (крупная!); Сахар — 2 ст.л.; Скумбрия — 2 шт.; Луковица — 2 шт.; Специи — По вкусу (перец горошек, лавровый лист)

От: saitunem

домашняя кухня, соленая скумбрия в рассоле, соления, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт солений

Не доверяете магазинной рыбке? Конечно, гораздо вкуснее получится домашняя, да и к тому же вы будете уверены в ее свежести. Как раз хочу предложить вам один простой и удачный рецепт. Запоминайте!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 3420 мин
Порций: 8
Калорий: 57 ккал
Кухня: Домашняя
Повод: На обед, На ужин

Простой рецепт солений Рецепты на ужин Легкие рецепты

Готовим соленую скумбрию в рассоле

Состав:

Вода — 1 л
Соль — 4 ст.л. (крупная!)
Сахар — 2 ст.л.
Скумбрия — 2 шт.
Луковица — 2 шт.
Специи — По вкусу (перец горошек, лавровый лист)

Как приготовить

Рыбку вымойте, лук очистите, подготовьте все ингредиенты для рассола.
2. У скумбрии удалите внутренности, голову, хвост, при желании снимите кожицу. Лук нарежьте тонко.
3. Для приготовления рассола соедините в кастрюле соль, сахар, специи и воду. Доведите до кипения, перемешайте, чтобы соль и сахар хорошо растворились. Все, рассол готов.
4. В контейнер или банку выложите нарезанную кусочками скумбрию, чередуя с луком. Выкладывайте довольно плотно, чтобы не оставалось пространства.
5. Залейте рассолом, установите сверху небольшой груз и уберите в холодильник на 2-3 дня. Перед подачей рыбку можно полить растительным маслом, уксусом или дополнить зеленью. Приятного аппетита!

На заметку

Покажу вам, как приготовить соленую скумбрию в рассоле с луком и специями. Можно солить рыбку целиком в большом контейнере или, как в данном случае, кусочками в банке. Первую пробу можно снять через 2-3 дня, в зависимости от того, какую вы любите скумбрию. Подавать к столу ее можно в качестве закуски или с гарниром, например.

Видео

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А соленую скумбрию в рассоле обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

inga

Попробовала приготовить соленую скумбрию в рассоле.
Супер!!!
Спасибо saitunem!
Вы профи!

seadluc1984

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

zaslavets_83

Ой...как вкусно!!! Обожаю соленую скумбрию в рассоле!!!!

endongot1998

Я приготовила соленую скумбрию в рассоле для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А соленую скумбрию в рассоле не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Ариша Каморина

Буду к вам заходить чаще.

dityatyeva_96

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

nyutka84

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

undus1976

Saitunem! Спасибо за рецепт!
соленую скумбрию в рассоле готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

idreanio

Отлично, соленая скумбрия в рассоле — супер, понравилось всем!

Валентина Светлая

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

ertiso

Очень вкусно и всегда к столу

ongangi1983

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Люси Фаталина

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Зина Царенко

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

nadezhda81

Сделали, но еще не пробовали!!