Рецепт соленой икры карпа

Фото соленой икры карпа.

Соленая икра карпа

От: Рыгалова Кира

домашняя кухня, соленая икра карпа, соления, Простой рецепт, двадцать порций

Рецепт солений

Самая проста засолка икры карпа. Результат сытен и вкусен - пробуй!

Такую икру хорошо мазать на бутерброды, делать из нее начинки. Икра в меру соленая, чистая, нежирная - тает во рту.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 96 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим соленую икру карпа

Состав:

  • Икра рыбная - 1000 г
  • Вода - 1.5 л
  • Соль - 3 ст.л.

Как приготовить

  1. Икру перед засолкой необходимо пробить от пленок. Для этого используйте или среднюю терку или дуршлаг необходимого размера.

  2. Легкими движениями так, чтобы она не лопалась, перетереть икру. Пленки все остаются в руках, они не понадобятся.

  3. Икру сложить в посуду для маринования.

  4. На маринад добавить в воду соли, перемешать. Довести до кипения и варить пару минут.

  5. Залить маринадом икру и хорошо ее перемешать так, чтобы кипяток распределился по всем икринкам равномерно. Икра изменит цвет, пооранжевеет. Дать постоять в кипятке 10 минут.

  6. Затем необходимо процедить икру. Марлю сложить в три слоя, застелить дно дуршлага. Перемешивая, вылить туда икру. Оставить икру до полного стекания маринада и остывания.

  7. Икра на бутерброды засолена, готова. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

4.9 / 5
ringof2003
ringof2003

Спасибо большое за рецепт соленой икры карпа.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

handorer1986
handorer1986

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

dzhulyan_71
dzhulyan_71

Ну и красота соленая икра карпа!!!
Обязательно попробую сделать!

Стовба Вика
Стовба Вика

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Рыгалова!!!

Доценко Анюша
Доценко Анюша

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила соленую икру карпа, до этого просто готовила уху из карпа по-царски.

tatyana97
tatyana97

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

dzhumagalieva_94
dzhumagalieva_94

Я никогда не готовила соленую икру карпа — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

avrutina_73
avrutina_73

Рыгалова, это просто волшебный рецепт соленой икры карпа!

hinge
hinge

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

vadruts
vadruts

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!