От: lyusya
домашняя кухня, семга малосольная, соления, Простой рецепт, одна порция
Рецепт соленийВкусную и нежную рыбку для бутерброда приготовить совсем несложно. Рецепт приготовления довольно быстрый и легкий, а вкус у рыбы получится просто изумительный. Убедитесь в этом сами!
Простой рецепт солений Праздничные рецепты
Проверяем рыбу на наличие костей, если таковые нашлись, удаляем их. Нарезаем филе на куски нужной ширины, сбрызгиваем коньяком и укладываем кожей вниз в коробку, в которой и будем солить рыбу. Коньяк придаст рыбке упругость и пикантный вкус.
Смешиваем соль и сахар. Если у вас нет морской соли, можно взять обычную каменную соль.
Тщательно посыпаем кусочки семги смесью соли и сахара. Втирать ничего не нужно!
Затем посыпаем рыбку молотым черным перцем.
Мелко крошим лавровый лист, им тоже посыпаем рыбку.
Переворачиваем рыбу кожей вверх, на 12 часов убираем ее в холодное место под пресс. Но если у вас очень мягкая, неупругая рыба - пресс не нужен. Через 12 часов сливаем образовавшийся рассол, переворачиваем рыбу на другую сторону и отправляем в холодное место еще часов на 6-8.
Вы хотите приготовить вкусную рыбку для бутербродов, но не знаете как? Вам поможет именно этот рецепт приготовления вкусной малосольной семги в домашних условиях. Мой муж ест такую рыбку уже через 3 часа после засолки, я держусь дольше. Рецепт очень простой, рыбка получается изумительной по вкусу. Секретный ингредиент - коньяк - придаст рыбе упругость, она не будет расползаться при нарезке. А еще рыба приобретет легкий пикантный вкус. И не бойтесь давать такую рыбку детям - она им не повредит. Рассказываю, как приготовить малосольную семгу в домашних условиях.
Комментарии
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить семгу малосольную…
Все, начну прямо сегодня!!!
Удобная у вас инструкция по приготовлению семги малосольной получилась
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Да семгу малосольную так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
lyusya, спасибо!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать семгу малосольную строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
А я посматриваю на рецепт соленой семги maminyretsepty.ru/zagotovki/soleniya/solenaya-semga, интересно услышать ваши отзывы.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо lyusya за рецепт!!!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Lyusya большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала семгу малосольную — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит семгу малосольную, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от семгу малосольную.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Мой любимый человек очень любит семгу малосольную и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Lyusya, семга малосольная - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!