Фото малосольной семги.
Малосольная семга
От: Лера Купоросова
домашняя кухня, малосольная семга, соления, Простой рецепт, одна порция
Рецепт соленийПредлагаю вам малосольную семгу. Уже не первый год я солю любую рыбу именно этим способом. У меня есть небольшой секрет, рыбу перед тем, как солить я сбрызгиваю коньяком. Немного, буквально 1-2 столовых ложки. Коньяк слегка дубит рыбу и она остается плотной и не расползается. И еще - коньяк придает приятную пикантность во вкусе.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 11400 мин
- Порций: 1
- Калорий: 17 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим малосольную семгу
Состав:
- соль морская - 1 ст.л.
- лавровый лист - по вкусу
Как приготовить
-
У рыбы удалить хребет и кости. Положить в емкость кожицей вниз. Сбрызгнуть коньяком.
-
Смешать соль и сахар.
-
Хорошо посыпать рыбу смесью соли и сахара.
-
Сверху посыпать свежемолотым перцем.
-
И лавровым листом (покрошить кусочками)
-
Перевернуть кожицей вверх и на сутки оставить на холоде под прессом. У меня пресс - банка с водой) Через сутки пресс убрать, слить жидкость и оставить в холодильнике еще на сутки.
-
Приятного аппетита.
Комментарии
Лера, сделала сегодня малосольную семгу.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Лера за то, что даёт нам возможность выбора!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
малосольная семга — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Лера)))))
УРА!!! Свершилось! Я сделала http://maminyretsepty.ru/zagotovki/soleniya/solenaya-semga. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Лера! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю малосольную семгу!!!
Еще раз спасибо!!!
Я никогда не готовила малосольную семгу — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Отлично, малосольная семга — супер, понравилось всем!
Спасибо Лера за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Лера, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
малосольная семга просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Спасибо за рецепт малосольной семги, он мне пригодился.
Замечательный рецепт! В моей семье любят малосольную семгу
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Все понятно и наглядно.
Готовить с Лера одно удовольствие!
Вчера был день малосольной семги.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))