Фото мягкого сала в рассоле.

Мягкое сало в рассоле

Name: мягкое сало в рассоле
Total time: 7 d 40 min
Yield: 40 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Сало - 2 кг; Чеснок - 100 г; Перец горошком - 40 г; Вода - 1.5 л; Лавровый лист - 5 г; Соль - 300 г

От: Евгения Пичкалева

домашняя кухня, мягкое сало в рассоле, соления, Простой рецепт, сорок порций

Рецепт солений

Отличная закуска - очень вкусно и можно долго хранить. Попробуй!

Готовлю такую закуску часто, потому то все домашние обожают сало в любом виде. Из всех способов этот - самый-самый, особенно мне нравится тем, что такое сало не только мягкое и вкусное, но еще и долго хранится.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 7 д 40 мин
Порций: 40
Калорий: 148 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт солений

Готовим мягкое сало в рассоле

Состав:

Сало - 2 кг
Чеснок - 100 г
Перец горошком - 40 г
Вода - 1.5 л
Лавровый лист - 5 г
Соль - 300 г

Как приготовить

Сначала приготовьте рассол, для чего поставьте кипятить воду, добавьте соль и перемешивайте до полного ее растворения. Когда вода закипит, снимите кастрюлю с огня и поставьте остывать.
Пока рассол остывает подготовьте сало: нарежьте его на крупные куски, которые уложите в заранее подготовленные банки. Укладывать нужно неплотно, банки лучше брать побольше. Я обычно использую банки на 2-3 литра.
Между кусками сала положите лаврушку, перец горошком и очищенные зубчики чеснока. Все залейте рассолом и оставьте на 6-7 дней при комнатной температуре.
Время прошло - сало готово. Также приготовленное таким способом сало долго хранится и при этом не теряет своих вкусовых качеств. Хранить его нужно в холоде.
Приятного аппетита!

Видео

Я, как большая любительница мягкого сала в рассоле, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне мягкого сала в рассоле выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Карлан Алиса

Рецепт мягкого сала в рассоле понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

hessomal

Хороший рецепт. Спасибо

София Федурина

Мы тоже недавно первый раз делали сало в банке в рассоле с чесноком.

tanya74

Евгения, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

katya

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

nezenko_79

Приготовила.
Едим.
Но от мягкого сала в рассоле я ожидала бО'льшего!!!