Рецепт сала со специями

Фото сала со специями.

Сало со специями

От: Гашкова Лиза

домашняя кухня, сало со специями, соления, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт солений

Сало со специями идеальная закуска для тех, кто любит все острое.

Засаливать мы будем свежий кусочек сала, а специи подберем на свой вкус. Основными приправами, разумеется, будут выступать молотые перцы, соль и чеснок. Эти ингредиенты чаще всего участвуют в засолке сала и являются неотъемлемой частью классического рецепта. Если вы не хотите приобретать уже собранный набор приправ к засолке сала, тогда подберите их по своему желанию.

Помимо уже указанных, самыми распространенными специями к салу являются кориандр, тмин, гвоздика и фенугрек. Нередко также при засолке сала со специями используют сладкую паприку и сушеный базилик.

Чтобы сделать сало еще более ароматным, наш пошаговый рецепт засолки с фото предполагает использование лаврового листа, как особенность приготовления. Однако вы можете добавлять и любые другие ароматные сушеные травы на свой выбор.

Засолка сала со специями происходит исключительно в домашних условиях: так вы сможете контролировать качество сала, а также количество специй.

Подают сало в качестве закуски со свежими овощами, зеленым молодым луком, черным хлебом и острой домашней горчицей или аджикой.

Приступим к засолке нежного и сытного сала со специями.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1620 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 807 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим сало со специями

Состав:

  • Шпик свиной Сало 2 кг
  • Чеснок 4 зубчика
  • Пищевая соль 1/2 стак.
  • Специи и приправы по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Перец красный молотый по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.

Как приготовить

  1. Подготовим все немногочисленные ингредиенты для приготовления нежнейшего вкусного сала со специями.

  2. Выберите свежий и сочный кусок сала с небольшими мясными прожилками, тщательно промойте его в холодной воде, затем высушите и нарежьте кубиками средних размеров: чем больше будут эти кусочки, тем дольше сало будет засаливаться.

  3. сало со специями
  4. Специи для сала подберите самостоятельно или приобретите готовый набор уже фасованных приправ к засолке. В глубокой миске смешиваем специи, туда же добавляем указанное количество соли, черный и красный молотые перцы в том случае, если их нет в уже готовом наборе или вы хотите более острое сало. Зубчики чеснока очищаем, продавливаем их через пресс и натираем чесноком каждый кусок сала со всех сторон. Затем поочередно вываливаем кусочки сала в смеси специй также со всех сторон. Выкладываем кусочки сала в специях на дно миски с лавровым листом, накрываем миску плотной крышкой или даже ставим под пресс. Настаиваем сало в течение 2 часов, затем отправляем его в холодильник на сутки.

  5. сало со специями
  6. Готовое сало нарезаем небольшими кусочками и подаем к столу вместе с зеленым луком, черным хлебом и острой домашней горчицей. Сало засоленное со специями готово.

  7. Приятного аппетита!

    сало со специями

Комментарии

3.6 / 5
nuledin1989
nuledin1989

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант сала со специями

Саша Гернер
Саша Гернер

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

polina71
polina71

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Розанова Аня
Розанова Аня

ПОНРАВИЛОСЬ)))

kuradom2004
kuradom2004

Мммм очень вкусно…
Мерси…

aleksashkina_71
aleksashkina_71

Гашкова, рецепт сала со специями ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Виктория Вышенская
Виктория Вышенская

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Брылякова Маша
Брылякова Маша

А мы так готовим http://maminyretsepty.ru/zagotovki/soleniya/salo-domashnee.

miteric2002
miteric2002

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

yeachusi
yeachusi

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

ressur2000
ressur2000

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела сало со специями, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

siupritel1977
siupritel1977

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

galka
galka

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Адуева Людочка
Адуева Людочка

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

diana77
diana77

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

zhenya72
zhenya72

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

alena77
alena77

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

sitangar1978
sitangar1978

Выглядит очень аппетитно

aleksashkina_71
aleksashkina_71

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит сало со специями, оценили.

ertiso
ertiso

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами