Фото соленого сала.
Соленое сало
От: toucia
домашняя кухня, соленое сало, соления, Простой рецепт, одна порция
Рецепт соленийАппетитное соленое сало в домашних условиях - это прекрасный пример натуральной, полезной и очень сытной закуски. Если вы еще никогда не солили сало в домашних условиях, то запоминайте рецепт.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 11400 мин
- Порций: 1
- Калорий: 96 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим соленое сало
Состав:
- Сало — 500 г
- Перец — По вкусу
- Чеснок — 6-10 Зубчиков
- Соль — По вкусу
Как приготовить
-
Первым делом сало нужно вымыть и обсушить бумажной салфеткой. Для удобства предлагаю нарезать его среднего размера кусочками.
-
2. Черный, красный, душистый (какой вам больше по душе) перец отправьте в ступку и измельчите. Очистите чеснок, пропустите его через пресс.
-
3. Соедините перец, чеснок и соль в небольшой мисочке, как следует их перемешайте. Чтобы соленое сало в домашних условиях было более аппетитным, можно добавить паприку.
-
4. Каждый кусочек тщательно натрите полученной смесью со всех сторон.
-
5. Подготовьте емкость, в которой вы будете солить ваше сало. Дно присыпьте солью, выложите оставшуюся чесночно-перечную смесь ровным слоем. Распределите сало, а сверху снова присыпьте солью. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике примерно на 10 дней. Вот и весь секрет, как приготовить соленое сало. Перед подачей на стол бумажной салфеткой удалите излишки соли и нарежьте готовую закуску тонкими ломтиками.
На заметку
Вариантов, как приготовить соленое сало, существует несколько, и я хочу предложить вам рецепт сухого засола без маринада. Количество соли напрямую зависит от размера посуды, которую вы будете использовать. Что касается специй, то тут вы можете экспериментировать. Перец и чеснок могут выступать лишь легкой ноткой в аромате, а могут быть полноправными ингредиентами. Также можете добавить и другие специи, которые вам по душе.
Комментарии
Toucia, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Toucia, это просто волшебный рецепт соленого сала!
спасибо!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала соленое сало,очень понравилось.Спасибо.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Уверена маме понравится
все любители соленого сала оценили!
Обязательно попробуйте сало домашнее, это вкусно.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но соленое сало, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Очень красиво! И вкусно!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с соленым салом!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по соленому салу!
Завтра еще раз пробовать буду!!!