Рецепт слабосоленой скумбрии по-домашнему

Фото слабосоленой скумбрии по-домашнему.

Слабосоленая скумбрия по-домашнему

Name: слабосоленая скумбрия по-домашнему
Total time: 2 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: скумбрия 1 кг; вода 1,5 л; соль 2 ст.л.; сахар 1 ст.л.; перец черный молотый

От: Элона Кометчикова

домашняя кухня, слабосоленая скумбрия по-домашнему, соления, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт солений

Второе название скумбрии - макрель. Отличается отсутствием мелких костей и нежирным мясом. Сырую рыбу можно готовить на гриле.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 2 ч
Порций: 6
Калорий: 169 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт солений Домашние рецепты

Готовим слабосоленую скумбрию по-домашнему

Состав:

скумбрия 1 кг
вода 1,5 л
соль 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
перец черный молотый

Как приготовить

Рыбу вымыть, почистить и выпотрошить. Залить тушки холодной водой на два часа. Нарезать скумбрию на порционные куски, сложить в емкость, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу.
Снова залить рыбу холодной кипяченой водой, накрыть тарелкой, поставить под небольшой гнет на сутки в холодильник. Хранить приготовленную слабосоленую скумбрию можно в течение двух-трех дней в маринаде, затем переложить в банки и залить растительным маслом.

На заметку

Подать блюдо можно с помидорами черри, зеленым салатом, дольками лимона, нарезанным кольцами красным луком.

Элона, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт слабосоленой скумбрии по-домашнему!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

nuledin1989

Несу свеженькое! Рецепт соленой скумбрии в рассоле, обязательно к ознакомлению).

Саша Вильданова

Все понятно и наглядно в рецепте слабосоленой скумбрии по-домашнему.
Готовить с Элона одно удовольствие!