Рецепт слабосоленой скумбрии

Фото слабосоленой скумбрии.

Слабосоленая скумбрия

От: ulonomo

русская кухня, слабосоленая скумбрия, соления, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт солений
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 880 ккал
  • Кухня: Русская
  • Оборудование: Кастрюля для пасты

Похожие рецепты

Готовим слабосоленую скумбрию

Состав:

  • Филе скумбрии 1 кг
  • Молодой картофель 800 г
  • Красный лук 5 головок
  • Винный уксус 4 столовые ложки
  • Лимонный сок 4 столовые ложки
  • Сливочное масло 100 г
  • Соль 100 г
  • Сахар 50 г
  • Укроп по вкусу

Как приготовить

  1. Рыбу нужно взять четыре филе весом примерно по 250грамм натереть смесью сахара и соли, положить в миску, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на сутки.

  2. Отварить картофель. Важный момент солить воду нужно с учетом того, что и сама рыба будет достаточно соленой. После того как вода закипит, картофель варить еще около пятнадцати минут до готовности.

  3. Смешать винный уксус и лимонный сок. Лук нарезать тонкими полукольцами и оставить мариноваться в этой смеси до подачи.

  4. Из кастрюли с картофелем слить воду и сразу положить сливочное масло, аккуратно перемешать.

  5. Рыбу нарезать ломтиками толщиной около двух сантиметров, выложить на тарелку вместе с луком и картошкой, украсить укропом и подавать.

На заметку

В этом рецепте использовано филе, но аналогичным способом можно засолить и целую рыбу.

Комментарии

4.1 / 5
vyshenskaya_97
vyshenskaya_97

Ulonomo, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

istelas
istelas

Как вкусно! У меня муж любитель слабосоленой скумбрии.

Зеленкова Яся
Зеленкова Яся

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на слабосоленую скумбрию, если бы не доверяла рецептам ulonomo на все 100%.

Скрицька Гала
Скрицька Гала

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Розанова Аня
Розанова Аня

Отличный вариант приготовления слабосоленой скумбрии.
Обязательно воспользуешься рецептом!

peded
peded

Вкусно, красиво и незатратно!!!

uldati
uldati

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю соленую скумбрию в рассоле.

Лиса Глинская
Лиса Глинская

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

ulesh
ulesh

Какая вкуснятина!
Буду делать!

enenof
enenof

Ulonomo, рецепт замечательный! Спасибо!

Литвина Надежда
Литвина Надежда

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

handenon
handenon

Рецепт просто бомба!!!!
слабосоленая скумбрия готовить просто и не долго!

Арвачева Антонина
Арвачева Антонина

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.