Фото слабосоленая скумбрия.
Слабосоленая скумбрия
От: ulonomo
русская кухня, слабосоленая скумбрия, соления, Простой рецепт,
Рецепт соления- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 880 ккал
- Кухня: Русская
- Оборудование: Кастрюля для пасты
Простой рецепт соления Красивые рецепты Рецепт русская кухня
Готовим слабосоленая скумбрия
Состав:
- Филе скумбрии 1 кг
- Молодой картофель 800 г
- Красный лук 5 головок
- Винный уксус 4 столовые ложки
- Лимонный сок 4 столовые ложки
- Сливочное масло 100 г
- Соль 100 г
- Сахар 50 г
- Укроп по вкусу
Как приготовить
-
Рыбу нужно взять четыре филе весом примерно по 250грамм натереть смесью сахара и соли, положить в миску, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на сутки.
-
Отварить картофель. Важный момент солить воду нужно с учетом того, что и сама рыба будет достаточно соленой. После того как вода закипит, картофель варить еще около пятнадцати минут до готовности.
-
Смешать винный уксус и лимонный сок. Лук нарезать тонкими полукольцами и оставить мариноваться в этой смеси до подачи.
-
Из кастрюли с картофелем слить воду и сразу положить сливочное масло, аккуратно перемешать.
-
Рыбу нарезать ломтиками толщиной около двух сантиметров, выложить на тарелку вместе с луком и картошкой, украсить укропом и подавать.
На заметку
В этом рецепте использовано филе, но аналогичным способом можно засолить и целую рыбу.
Комментарии
Ulonomo, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Как вкусно! У меня муж любитель слабосоленой скумбрии.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на слабосоленую скумбрию, если бы не доверяла рецептам ulonomo на все 100%.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Отличный вариант приготовления слабосоленой скумбрии.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю соленую скумбрию в рассоле.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Ulonomo, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Рецепт просто бомба!!!!
слабосоленая скумбрия готовить просто и не долго!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.