Фото консервированной кабачковой икры.
Консервированная кабачковая икра
От: lyusya
домашняя кухня, консервированная кабачковая икра, икра овощная, Простой рецепт, семь порций
Рецепт икры овощнойСамая вкусная кабачковая икра! Зимой этот продукт расходится просто "на ура". Подайте ее в качестве перекуса с хлебом и колбаской или как закуску ко вторым блюдам.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 7
- Калорий: 56 ккал
- Кухня: Домашняя
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Простой рецепт икры овощной Закуска из лука Закуски с икрой Закуска из кабачков
Готовим консервированную кабачковую икру
Состав:
- Кабачок — 3 кг
- Чеснок — 3-5 Зубчиков
- Лук — 600 г
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 100 г
- Томатная паста — 250 г
- Подсолнечное масло рафинированное — 0.5 стак.
- Уксус 9% — 3 ст.л.
- Майонез — 250 г
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
Как приготовить
-
Подготовим необходимые продукты. Овощи нужно вымыть. Лук и чеснок очистить.
-
Порежьте лук на четвертинки, чтобы потом было удобно измельчать его.
-
Кабачки порежьте на кусочки. Если семена внутри старые, их нужно вырезать.
-
Пропускаем через самое мелко металлическое сито на мясорубке кабачки, лук и чеснок.
-
Варим 1 час. Как только закипит икра, уменьшите огонь и варите дальше. Время от времени нужно помешивать.
-
Через час добавляем майонез, соль и специи.
-
Также добавляем томатную пасту. Перемешиваем, варим еще 30 минут.
-
Икра готова!
-
Простерилизуйте баночки и крышки заранее. Разлейте икру по баночкам, закатайте. Переверните вверх дном до остывания. После уберите в прохладное место для хранения.
На заметку
Для икры нужно измельчить кабачки, лук и чеснок. Все сварить. Добавить специи, майонез и томатную пасту, еще раз проварить и закатать. Удачи!
Комментарии
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Lyusya, очень интересный вариант консервированной кабачковой икры.:)
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду консервированную кабачковую икру.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать консервированную кабачковую икру просто.
Спасибо за рецепт)))
Забираю консервированную кабачковую икру в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт пикантной кабачковой икры.
Очень своевременно выставлен рецепт. lyusya, Спасибо!
Очень очень вкусно!
Делала консервированную кабачковую икру накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще консервированную кабачковую икру я не очччччень, но консервированную кабачковую икру — на пятёрку)))
Спасибо за угощение, буду пробовать
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже консервированная кабачковая икра получается здорово!
Вот сейчас по Вашему рецепту, lyusya, делаю это чудо чудное;)
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
консервированная кабачковая икра-это моя мечта!)))
А как же мне хочется уже приготовить.
Очень хороший и вкусный рецепт консервированной кабачковой икры, оценили и полюбили, спасибо!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!