Фото икры баклажанной по-турецки.
Икра баклажанная по-турецки
От: mulevich_97
турецкая кухня, икра баклажанная по-турецки, икра овощная, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт икры овощнойВпочем, так эту «икру заморскую, баклажанную» готовят в большинстве ближневосточных стран.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 8
- Калорий: 122 ккал
- Кухня: Турецкая
Простой рецепт икры овощной Закуска из огурцов Закуски с икрой Закуски из баклажанов Рецепт турецкой кухни
Готовим икру баклажанную по-турецки
Состав:
- Баклажан-2шт.
- лимоный сок -1 ст. л
- йогурт -100 г (кефир)
- соль
- оливковое масло -3 ст. л
- чеснок -2 зубчика
- укроп
- паприка
Как приготовить
-
Запечь баклажаны, наколотые вилкой на конфорке газовой плиты, до мягкости. Остудить, разрезать вдоль на две половины и выскоблить мякоть ложкой. Мякоть баклажанов порубить большим ножом на доске почти до однородности, либо раздавить вилкой. Можно измельчить мякоть блендером, в этом случае икра будет кремообразной. Из лимона выжать сок, чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс, нарезать укроп. В емкости смешать йогурт, лимонный сок, 2/3 оливкового масла, чеснок, укроп и соль, хорошенько перемешать. Заправить баклажанную икру, перемешать и дать настояться 1 час.
-
Подавать, полив икру оставшимся оливковым маслом, присыпать паприкой, со свежим лавашом или питой. Можно дополнить закуску оливками и свежей зеленью.
Комментарии
Mulevich_97, рецепт икры баклажанной по-турецки замечательный!
Спасибо!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - mulevich_97 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Вот такой рецепт нашла - баклажанная икра по-средиземноморски.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела икру баклажанную по-турецки.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я икру баклажанную по-турецки готовить...
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за рецепт!
теперь икра баклажанная по-турецки -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю икру баклажанную по-турецки.
Mulevich_97 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо mulevich_97 за рецепт!!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Икра баклажанная по-турецки — просто СУПЕР!!!