От: Трифанова Лизавета
домашняя кухня, икра кабачковая с грибами, икра овощная, Простой рецепт, семь порций
Рецепт икры овощнойХотите удивить своих близких чем-то необычным? Тогда рецепт икры кабачковой с грибами для вас! Икра получается очень неординарной, с приятным грибным привкусом - словами не передать.
Простой рецепт икры овощной Закуска из лука Домашние рецепты Закуска из помидор Закуски с икрой Закуски с грибами Закуска из шампиньонов Закуска из кабачков
Рецепт кабачковой икры с грибами следующий: 1. Почистите кабачки от шкурки. Выберите семечки. Натрите кабачки на крупной терке.
Шампиньоны тщательно промойте. Варите в подсоленной воде 10 минут. После достаньте и дайте им остыть. 3. Почистите лук, нарежьте полукольцами и обжарьте в растительном масле до прозрачного состояния. 4. Почистите морковь, помойте. Натрите на крупной терке и выложите к луку. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты. 5. Если кабачки дали много сока, их лучше отжать. Добавьте их к луку и моркови, перемешайте и тушите еще 15 минут. 6. Если необходимо, подлейте еще растительного масла. 7. Пока овощи тушатся, подготовьте болгарский перец. Вырежьте серединку и вычистите от семечек. Натрите перед на крупной терке. 8. Добавьте в сковороду к овощной массе и жарьте все вместе еще 5 минут. 9. Вареные грибы нарежьте соломкой, добавьте к овощами, хорошенько перемешайте и жарьте все вместе еще 15 минут. 10. Мытые помидоры натрите на крупной терке (до шкурки), выложите в сковороду. 11. Вместе с помидорами выдавите в сковороду половинку лимона. 12. Теперь зелень. Промойте и нарежьте зеленый лук и укроп. Выложите в сковороду. 13. И последнее, посолите и поперчите кабачковую икру, накройте крышкой и дайте настояться. Если вы хотите заготовить кабачковую икру с грибами на зиму, то приготовьте стерилизованные банки, добавьте в них по чайной или столовой ложки уксуса (в зависимости от размера банки) и выложите горячую икру в них. Закатайте и накройте одеялом. Приятной вам зимовки ;)
Комментарии
Спасибо, Трифанова!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим икру кабачковую с грибами как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Трифанова, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт икры кабачковой с грибами.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Трифанова, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
А что вы думаете о консервированной кабачковой икре?
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я икру кабачковую с грибами готовить...
Приготовила икру кабачковую с грибами-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Старый добрый рецепт.
Какая у Вас Фантазия!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Приготовила вкусно
Спасибо, Трифанова, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Хороший рецепт. Спасибо
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные икру кабачковую с грибами! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!