От: Вита Флигинских
домашняя кухня, икра кабачковая, икра овощная, Простой рецепт, пять порций
Рецепт икры овощнойПростой рецепт икры овощной Закуска из лука Закуска из помидор Закуски с икрой Закуска из кабачков
Вкусная закуска на зиму своими руками.
Приготовление:
1. Все овощи моем и сушим. Очищаем от кожуры (помидоры обдаем кипятком-так легче снять кожуру). Лук нарезаем и жарим до золотистого цвета на растительном масле.
2.Морковь натираем на терке (можно нарезать) и обжариваем до полуготовности на другой сковороде.
3.К моркови добавляем нарезанные кубиками помидоры и тушим до готовности.
4.За 5 минут до готовности добавляем к моркови и помидорам нарезанный сладкий перец. Перемешиваем и тушим.
.
Кабачки, нарезанные ломтиками, обжариваем в другой сковороде.
6.Все овощи проворачиваем через мясорубку (можно измельчить блендером). Солим, перчим по вкусу и ставим в кастрюле на средний огонь тушить, чтобы немного загустить.
.
Банки стерилизуем (я обдаю их кипятком, а крышки кипячу. Использую вот такие маленькие 200 г баночки из под детского питания и закатываю маленькими порциями- удобно) и выкладываем икру по баночкам. Быстро закрываем крышками и переворачиваем вверх дном. Укутываем одеялом или пледом и даем так полностью остыть. Такая икра потом может храниться и при комнатной температуре.
Получается из этого объема девять 200 г баночек. Приятного аппетита!
Комментарии
Готовила икру кабачковую много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Это просто очень вкусно
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
А я думала разбираюсь в приготовлении икры кабачковой:D:D, а здесь такое:)
Девочки, а как Вам такой рецепт?
http://maminyretsepty.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/konservirovannaya-kabachkovaya-ikra
Икра кабачковая просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Выглядит очень аппетитно
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Вкуснятина
Какая вкусняшка!
Делала икру кабачковую только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы икру кабачковую готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Столько нового узнала про икру кабачковую!
Спасибо!!
Старый добрый рецепт.
Спасибо за рецепт!
теперь икра кабачковая -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.