Рецепт кабачковой икры с майонезом на зиму

Фото кабачковой икры с майонезом на зиму.

Кабачковая икра с майонезом на зиму

Name: кабачковая икра с майонезом на зиму
Total time: 60 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Кабачки — 2 кг; Майонез — 120 г; Кетчуп — 150 г; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1/2 ст.л.; Масло растительное — 50 мл; Уксус 9% — 1 ст.л.

От: Дария Прусакова

домашняя кухня, кабачковая икра с майонезом на зиму, икра овощная, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт икры овощной

Кабачковая икра вкусная и летом, в сезон кабачков, и зимой. Летом обязательно надо побеспокоиться и том, чтобы зимой можно было лакомиться вкусной и по-летнему ароматной кабачковой икрой.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 138 ккал
Кухня: Домашняя
Повод: На обед, На ужин, Летние

Простой рецепт икры овощной Рецепты на ужин Красивые рецепты Рецепты на зиму Закуски с икрой Закуска из кабачков

Готовим кабачковую икру с майонезом на зиму

Состав:

Кабачки — 2 кг
Майонез — 120 г
Кетчуп — 150 г
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1/2 ст.л.
Масло растительное — 50 мл
Уксус 9% — 1 ст.л.

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок очистите от кожицы, чеснок также очистите.
Кабачок порежьте на некрупные куски, размер особо не важен, поскольку все-равно мы будем его измельчать.
Куски кабачка вместе с очищенным чесноком пропустите через мясорубку или измельчите в блендере, но лучше все-таки использовать мясорубку, тогда кабачковая масса будет полностью однородной.
Переложите кабачковое пюре в кастрюлю, туда же добавьте майонез и кетчуп, всыпьте сахар и соль, влейте растительное масло. Все перемешайте и поставьте на огонь. Варите кабачковую икру на медленном огне 40-60 минут.
За 5 минут до конца варки влейте уксус и перемешайте.
Готовую кабачковую икру разложите по стерилизованным банкам и закатайте металлическими крышками. А если не собираетесь закатывать, то можете сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

На заметку

Рецептов приготовления кабачковой икры существует много. Некоторые готовят ее только из самих кабачков, некоторые к кабачкам добавляют также сладкий перец, помидоры, морковь и другие овощи. Очень вкусной получается кабачковая икра с майонезом, по вкусу она нежнее обычной и имеет более яркий вкус. Сегодня я предложу вам рецепт, как приготовить кабачковую икру с майонезом на зиму. Отмечу, что стоит такая икра отлично всю зиму, конечно, если все правильно приготовить, соблюдая и время приготовления, и пропорции продуктов.

Видео

Дария! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
кабачковую икру с майонезом на зиму(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

orerorely

Мммм очень вкусно…
Мерси…

viktorenkova_94

Что думаете о рецептике кабачковой икры с перцем на зиму?

mayolde

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кабачковой икре с майонезом на зиму зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!