Фото капусты квашеной.
Капуста квашеная
От: Vera
русская кухня, капуста квашеная, заготовки, Простой рецепт, десять порций
Рецепт заготовокНу кто из нас не ел квашеную капусту? Это одна из простых закусок на зиму. Она низкокалорийная, универсальная и недорогая. Так что ее часто заготавливают. Рецептов много, может, и мой вам подойдет?
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2280 мин
- Порций: 10
- Калорий: 72 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт заготовок Рецепты на ужин Рецепт русской кухни
Готовим капусту квашеную
Состав:
- Белокочанная капуста — 2 кг
- Соль — 30 г
- Морковь — 2-3 шт.
- Мука ржаная — 1 ст.л.
Как приготовить
-
В большую емкость нашинкуйте капусту и натрите крупно морковь.
-
Добавьте к овощам соль. Равномерно распределите ее, перемешав ингредиенты.
-
В большую емкость для брожения всыпьте муку и выложите 2 капустных листа.
-
Сверху поставьте груз. Оставьте капусту при комнатной температуре на 2 дня. Иногда приподнимайте гнет и вновь ставьте.
-
Готовую квашеную капусту переложите в банку с крышкой и уберите в холодильник. Можно добавить зелени.
На заметку
Главная задача сделать правильную систему для брожения. А так вам останется только нашинковать все овощи. Текстура ингредиентов получается хрустящей и сочной. И она может стать основой для салатов (например, для винегрета). Так что вам обязательно надо узнать о том, как приготовить капусту квашеную.
Комментарии
Увидев рецепт капусты квашеной и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Vera, отличный рецепт капусты квашеной, все ингредиенты любимые.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит капусту квашеную.
Vera!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Нашла на сайте замечательный рецепт http://maminyretsepty.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta-za-sutki.
Я сделаю его на Новый год!
Не перестаю удивляться! Класс!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я капусту квашеную не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Я капусту квашеную ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Для капусты квашеной вроде не сложно, можно попробовать.