Фото квашеной капусты с луком на зиму.
Квашеная капуста с луком на зиму
От: Долинская Эля
домашняя кухня, квашеная капуста с луком на зиму, заготовки, Простой рецепт, сорок порций
Рецепт заготовокСтарый бабушкин рецепт - попробуй, не ошибешься с выбором!
Предлагаю вам приготовить капусту с луком на зиму по такому, довольно простому, рецепту.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 д 30 мин
- Порций: 40
- Калорий: 71 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт заготовок Рецепты на зиму
Готовим квашеную капусту с луком на зиму
Состав:
- Капуста - 5 кг
- Лук - 1 кг
- Чеснок - 100 г
- Петрушка - 300 г
- Соль - 50 г
- Растительное масло - 200 г
Как приготовить
-
Для рецепта понадобятся капуста, лук, зелень, чеснок, соль, масло.
-
Нашинковать капусту.
-
Залить нашинкованную капусту кипятком так, чтоб капуста полностью была в воде.
-
Разогреть сковороду с маслом.
-
Пока разогревается сковорода с маслом, нарезать лук.
-
Нарезать зелень (если свежей зелени мало, то можно дополнительно использовать сушеную, но в небольших количествах).
-
В разогретую с маслом сковороду положить лук и зелень. Слегка обжарить.
-
Слить с капусты практически всю воду (оставить немного на дне)
-
Поджаренный лук с зеленью добавить в капусту и тщательно перемешать.
-
Измельчить чеснок любым доступным способом (примерно 4 средних зубчика чеснока на 0,5кг капусты).
-
Добавить измельченный чеснок к капусте и тщательно перемешать.
-
Добавить к капусте соль (чайная ложка на 0,5кг капусты) и тщательно перемешать.
-
Затем капусту равномерно утрамбовать и поставить под гнет при комнатной температуре на 3 суток. Сверху накрыть полотенцем. Периодически (1 раз в день) прокалывать капусту вилкой или перемешивать для того, чтобы вышел углекислый газ, иначе капуста будет горчить.
-
По прошествии 3 суток капуста готова. Переложить в банки и убрать в холодильник.
Комментарии
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо! Люблю квашеную капусту с луком на зиму!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Это мой самый любимый рецепт квашеной капусты с луком на зиму, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
И от меня ссылочка на рецептик огурчиков с луком на зиму.
Сделала квашеную капусту с луком на зиму, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю квашеную капусту с луком на зиму уже полгода, все супер!
Квашеную капусту с луком на зиму давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Долинская!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила квашеную капусту с луком на зиму, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Долинская спасибо вам огромное!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт квашеной капусты с луком на зиму станет любимкой
хочу хочу
Квашеная капуста с луком на зиму очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Квашеную капусту с луком на зиму готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
квашеную капусту с луком на зиму у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!