Фото бобов на зиму.
От: satsom1988
домашняя кухня, бобы на зиму, заготовки, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт заготовокВкусный салат - закуска из бобов на зиму!
Существует множество разных способов заготовить бобы на зиму. Один из самых простых - сушка или заморозка, однако зимой потребуется не мало времени, чтобы приготовить из сушенных или замороженных бобов какао-либо блюдо, да и получится не очень вкусно. намного интереснее и вкуснее салаты с бобами на зиму. Вариантов рецептов салатов и закусок на зиму с бобами много, можно варьировать состав компонентов салата в зависимости от наличия и вкуса, кроме бобов.
Простой рецепт заготовок Красивые рецепты Рецепты на зиму
Приготовим ингредиенты для заготовки из бобов на зиму. Возьмем свежие овощи: морковь, помидоры, болгарский перец, бобы, а также специи. Такой салат отличный способ пристроить овощи нетоварного вида, не очень красивые помидоры, болгарский перец и крупную морковь. Бобы лучше использовать молочной спелости, более зрелые имеют жесткую оболочку.
Бобы извлекаем из стручков.
Заливаем их холодной водой, ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь до среднего и варим 15 минут. Затем воду сливаем, заливаем чистой холодной водой, снова варим 15 минут и сливаем воду. И повторяем эту процедуру еще раз.
Пока варятся бобы, подготовим остальные овощи. Болгарский перец промываем под проточной водой, очищаем от плодоножки и семян. Нарезаем соломкой.
Морковь моем, чистим и натираем на средней терке.
Помидоры моем, нарезаем кубиками. Лучше брать помидоры не сильно зрелые и твердые, чтобы они не превратились в томатную пасту во время варки салата.
Проваренные три раза по 15 минут бобы готовы к дальнейшей обработке, воду с них сливаем через дуршлаг. У них должен исчезнуть специфический запах, а сами они станут мягкими. Кладем в большую металлическую емкость бобы и остальные овощи. Добавляем сахар и соль, черный молотый перец, уксус, растительное масло, воду, перемешиваем и ставим на средний огонь.
Варим около часа, периодически перемешивая, чтобы овощи не подгорели. Тем временем стерилизуем банки. Это можно сделать на водяной бане или в духовом шкафу, кому как удобно.
Снимаем пробу, жидкость должна почти вся выпарится. Если морковь стала мягкой, то снимаем емкость с огня. Раскладываем горячий салат по банкам, закатываем их или закручиваем простерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном, накрываем одеялом и даем остыть при комнатной температуре. Храним банки с бобами на зиму в прохладном месте. Приятного аппетита!
Комментарии
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею бобов на зиму.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Satsom1988, спасибо.
Приготовила бобы на зиму.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Надо попробовать
Класс!
Приготовила бобы на зиму, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Довольна жареными кабачками на зиму. Попробуйте приготовить.
Satsom1988, бобы на зиму я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала бобы на зиму!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Я с дочкой делаем бобы на зиму. Довольно вкусно выходит :)
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт бобов на зиму.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я сделала бобы на зиму, все получилось очень даже..!
satsom1988, спасибо большое!!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - satsom1988 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Приготовила бобы на зиму!
очень вкусно! спасибо за рецепт!