Фото цветной капусты замороженной на зиму.
Цветная капуста замороженная на зиму
От: vadruts
домашняя кухня, цветная капуста замороженная на зиму, заготовки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт заготовокЗаморозка - отличный способ сохранить урожай на зиму. Минимум усилий - максимум пользы. При заморозке овощи и фрукты теряют минимум своих полезных веществ. Зато зимой вы получите готовые блюда, как буд-то из свежих, только с грядки, продуктов.
Всем, кто любит цветную капусту, посвящается! Готовим сани летом, чтоб зимой кормить свою семью вкусно, полезно и разнообразно!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 1
- Калорий: 121 ккал
- Кухня: Домашняя
- Способ приготовления: Замораживать, охлаждать
Простой рецепт заготовок Рецепты на зиму
Готовим цветную капусту замороженную на зиму
Состав:
- цветная капуста по вкусу
- вода горячая 3 л
- лимонная кислота 1 ч.л.
Как приготовить
-
Головку цветной капусты промыть. Можно замочить на 15 мин в воде, чтоб всплыли букашки, вдруг они там прячутся. =) Разобрать каждую головку на мелкие соцветия.
-
В кастрюле вскипятиться воду, добавить лимонную кислоту (чтоб цвет капусты остался белым). Добавить в кастрюлю соцветия, бланшировать в кипятке 3-4 мин Если у вас много капусты, работайте частями.
-
Шумовкой или ситом переложите капусту из кипятка в ледяную воду. Подержите пару минут для быстрого охлаждения.
-
Откиньте капусту на дуршлаг, дайте стечь жидкости.
-
Разложит соцветия на кухонном полотенце в один слой, накройте полотенцем сверху. Оставьте до полного высыхания.
-
Сложите соцветия капусты в полиэтиленовый пакет или другую емкость для замораживания. Отправьте в морозильную камеру в режиме суперзаморозка для замораживания и последующего хранения. Можно сначала заморозить соцветия, выложеные в один слой, на подносе, если позволяет место. А потом сложить в пакет или контейнер на хранение. Зимой из такой капусты можно готовить вкусные овощные супы, овощные рагу или запеканки. Вкусной зимы!
Комментарии
Мы тоже недавно первый раз делали цветную капусту замороженную на зиму. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото цветной капусты замороженной на зиму очень аппетитно выглядит!!!
А я сделала цветную капусту замороженную на зиму, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Последнее время заинтересовалась квашеной капустой за сутки. Попробуйте!
Цветная капуста замороженная на зиму конечно на любителя.
Но понравилось.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Спасибо vadruts за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!