Рецепт груздей на зиму в банках

Фото груздей на зиму в банках.

Грузди на зиму в банках

От: mugememo1974

домашняя кухня, грузди на зиму в банках, заготовки, Простой рецепт, две порции

Рецепт заготовок

Засаливаем грузди сразу в банках! Один из способов заготовки грибов для тех, у кого немного времени. Открыл баночку и на стол!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 16 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим грузди на зиму в банках

Состав:

  • Грузди - 1 кг
  • Соль - 1 ст.л.
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Лавровый лист - 5-6 шт.
  • Перец горошком - 15 шт.

Как приготовить

  1. Пока не наступят морозы, грибная тема очень актуальна. Грузди - грибы поздние, сбор идет полным ходом до самых морозов.

  2. Не всегда есть возможность солить грибы в ведре или в кастрюле, это может быть неудобным, да и прохладное место найти в квартире, чтобы поставить ведро, проблематично. Заготовить грибы можно сразу в банках. Технология приготовления груздей на зиму в банках - та же, и солиться они будут месяц-полтора, но пристроить банку в холодильнике значительно проще.

  3. Солить грузди на зиму в банках можно и холодным, и горячим способом, главное, хранить их надо в прохладном месте. Мне больше нравится первый способ. Во втором случае грузди необходимо отварить до готовности.

  4. Грузди необходимо вымочить, подробнее в этом рецепте. Чеснок почистим. Подготовим банки для соления груздей. Хорошо их помоем, стерилизовать не обязательно.

    грузди на зиму в банках
  5. Чеснок нарежем пластинками.

    грузди на зиму в банках
  6. В кастрюле смешаем грузди, соль, чеснок, лавровый лист и перец горошком.

    грузди на зиму в банках
  7. Аккуратно перемешаем, чтобы всем грибам досталась соль и специи, оставим на полчаса.

    грузди на зиму в банках
  8. Через полчаса разложим по подготовленным банкам. Укладываем поплотнее. Сверху зальем соком, который выделился из грибов.

    грузди на зиму в банках
  9. Отправляем грибы на хранение в прохладное место (холодильник, балкон, погреб). Грузди на зиму в банках готовы. Через месяц их можно будет начинать пробовать...

    грузди на зиму в банках

Видео

Комментарии

4.6 / 5
Бугрова Вика
Бугрова Вика

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

sisoucati
sisoucati

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

vita
vita

Просто замечательно…

umucuples1987
umucuples1987

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

София Федурина
София Федурина

Mugememo1974 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без груздей на зиму в банках я не знаю)

imoul2003
imoul2003

Больше всего понравился рецепт жареных кабачков на зиму. Объедение!!!

iteast1990
iteast1990

Mugememo1974, очень интересный вариант груздей на зиму в банках.:)

Барабашникова Евгения
Барабашникова Евгения

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

torit1978
torit1978

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!