Фото сырой аджики.
Сырая аджика
От: nyuta91
кавказская кухня, сырая аджика, аджика, Простой рецепт, десять порций
Рецепт аджикиСырая аджика готовится очень просто, рецепт не требует кулинарного опыта и большого набора продуктов. Зимой у вас всегда будет баночка вкусной и полезной аджики из свежих овощей.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 120 ккал
- Кухня: Кавказская
- Повод: Обед, Ужин, Пост
Простой рецепт аджики Рецепты на ужин Рецепт кавказской кухни
Готовим сырую аджику
Состав:
- 3 кг помидоров
- 1,5 кг болгарского перца
- 5 острых красных перцев
- 3 головки чеснока (около 8 зубчиков в каждом)
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
-
Банки и крышки для консервации на зиму простерилизовать любым удобным для вас способом. Болгарский перец вымыть, удалить семена и порезать крупными кусочками. Острый перец вымыть, очистить от косточек. Чеснок очистить от шелухи, на помидорах сделать крестообразные надрезы.
-
Положить свежие помидоры в кастрюлю с кипящей водой и проварить в течение 1 минуты. Затем слить горячую воду и влить в кастрюлю холодную воду, оставить овощи еще на пару минут. Вынуть помидоры из воды и очистить их от шкурки, порезать мякоть крупными кусками.
-
Пропустить помидоры и сырые овощи для аджики через мясорубку, соединить все одной кастрюле и посолить. Тщательно все перемешать, разложить по стерильным банкам и закатать их крышками.
-
Перевернуть банки вверх дном и оставить на полчаса в комнатной температуре. Хранится свежая аджика около 1-2 лет в темном прохладном месте.
Комментарии
Сырая аджика - очень вкусно, продукты сочетаемые
Nyuta91!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо, замечательный рецептик, сырая аджика класс!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Сделала сырую аджику пальчики оближешь на зиму. Всем советую!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Спасибо!
сырая аджика теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Сделала сырую аджику впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Сырая аджика очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Мой парень просто обожает сырую аджику))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Nyuta91! Спасибо за рецепт!
сырую аджику готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!