Фото кавказской аджики.
Кавказская аджика
От: ahuti
кавказская кухня, кавказская аджика, аджика, Простой рецепт, две порции
Рецепт аджикиТакая аджика - одна из самых популярных приправ на Кавказе, ее добавляют к мясным, рыбным и овощным блюдам. Готовится она предельно просто и в этом рецепте я подробно расскажу вам, как ее сделать.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 64 ккал
- Кухня: Кавказская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин, На праздничный стол
Простой рецепт аджики Рецепты на ужин Праздничные рецепты Рецепт кавказской кухни
Готовим кавказскую аджику
Состав:
- Помидоры — 3 кг
- Болгарский перец красный — 1,5 кг
- Перец чили — 150-300 г
- Кориандр сушеный — 2 ст.л.
- Чеснок — 200 г
- Соль — - По вкусу
Как приготовить
-
Приготовьте все необходимые для приготовления аджики ингредиенты.
-
2. Перец и помидоры промойте и просушите бумажным полотенцем. Перец чили разрежьте вдоль напополам и удалите семена. Обязательно наденьте перчатки!
-
3. Вот, что у нас должно получиться.
-
4. Чеснок очистите.
-
5. Помидоры опустите в кипяток и снимите с них кожуру.
-
6. Перец болгарский очистите. Пропустите через мясорубку приготовленные овощи - болгарский перец, чили и помидоры.
-
7. Чеснок надо также пропустить через мясорубку.
-
8. В полученную овощную кашицу добавьте кориандр и соль.
-
9. Все хорошенько перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Если раньше вы никогда не готовили кавказскую аджику в домашних условия, то я очень рекомендую вам сделать это сейчас, ведь такая приправа действительно стоящая вещь. У этой аджики неповторимый аромат и яркий пикантный вкус, а использовать ее можно практически во всех блюдах. Например, для приготовления мяса или рыбы, для тушения овощей или даже, как острую закуску на праздничном столе - в общем, этому простому рецепту кавказской аджики всегда найдется отличное применение.
Комментарии
Ahuti, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кавказской аджики ещё не пробовала:D
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне аджику воспоминание. Должно получиться вкусно!!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо ahuti за то, что даёт нам возможность выбора!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо! Клевенько!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Ahuti …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Обалденно, вкусно! ahuti, вы кудесница!