Фото аджики на закатку.

Аджика на закатку

Name: аджика на закатку
Total time: 60 min
Yield: 20 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Слива — 2 кг; Болгарский перец — 4 шт.; Помидоры — 5 шт.; Репчатый лук — 4 шт.; Острый красный перец — 1 шт.; Яблоки — 5 шт.; Чеснок — 4 Зубчика; Сахар — 2-4 ст.л.; Соль — 1 ст.л.; Специи — По вкусу

От: soupis1990

домашняя кухня, аджика на закатку, аджика, Простой рецепт, двадцать порций

Рецепт аджики

Такая аджика прекрасно получается и без уксуса. Это оригинальный рецепт острой аджики с использованием специй грузинской кухни. Обязательно попробуйте приготовить!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 60 мин
Порций: 20
Калорий: 49 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт аджики

Готовим аджику на закатку

Состав:

Слива — 2 кг
Болгарский перец — 4 шт.
Помидоры — 5 шт.
Репчатый лук — 4 шт.
Острый красный перец — 1 шт.
Яблоки — 5 шт.
Чеснок — 4 Зубчика
Сахар — 2-4 ст.л.
Соль — 1 ст.л.
Специи — По вкусу

Как приготовить

Очистите сливы от хвостиков и косточек. С яблоками и перцем поступаем так же. Очистите репчатый лук. Все нужно нарезать на удобные кусочки.
Все фрукты и овощи перекручиваем в мясорубке. Там же измельчаем и помидоры. Масса получится странная.
Ставим массу на огонь. Первые 10-15 минут ее можно не трогать, но потом нужно периодами помешивать, пока она не уварится до нужной консистенции и не обретет ровный темно-бордовый цвет.
В самом конце добавьте в массу соль, сахар, перец, специи к аджике, выдавите через пресс чеснок. Добавьте хмели-сунели. Дайте массе повариться около 2 минут, и выключайте. Всего аджика варится около 1 часа.
Разложите аджику по стерильным банкам. Закатайте крышками. Укутайте аджику во что-нибудь теплое, и дайте остыть естественным способом. Храните аджику в погребе или в темном месте. Полка в темном шкафу подойдет.

На заметку

Такая аджика порадует вас своим вкусом. Она отлично подойдет к отварному мясу, шашлыку или даже просто к хлебным изделиям. Из этого количества продуктов выйдет около 1,5-2 литров аджики.

Видео

Я аджику на закатку ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

yeleonora

Soupis1990, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила аджику на закатку!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

uthat

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо soupis1990

pantas_77

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

rezvushkina_80

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

yeachusi

Готовила аджику на закатку точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

kulidobrova_90

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю аджику на закатку уже полгода, все супер!

lida

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю