Фото аджики.

Аджика

Name: аджика
Total time: 15 min
Yield: 15 порций
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Горький перец — 1 кг; Чеснок — 0,5 кг; Крупная соль — 150 г; Специи — 0,5 стак. (базилик, укроп, петрушка, кориандр)

От: Зина Голос

кавказская кухня, аджика, аджика, Простой рецепт, пятнадцать порций

Рецепт аджики

Классический вариант приготовления аджики очень простой, он заключался в перетирании на камне перца с солью и чесноком. Закуска очень острая и ароматная, с большим количеством зелени! Смотрите!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 15 мин
Порций: 15
Калорий: 37 ккал
Кухня: Кавказская
Вегетарианство: Рецепты сыроедения
Повод: На скорую руку

Простой рецепт аджики Рецепты на скорую руку Рецепт кавказской кухни

Готовим аджику

Состав:

Горький перец — 1 кг
Чеснок — 0,5 кг
Крупная соль — 150 г
Специи — 0,5 стак. (базилик, укроп, петрушка, кориандр)

Как приготовить

Приготовьте овощи. Запаситесь резиновыми перчатками и маской для лица, перец очень острый. Приступим! Зелень лучше использовать свежую, но я частично заменила на сушеную, так тоже можно. Главное, должно быть зелени не меньше половины стакана.
Отрежьте хвостики у перца. Удалите семена. Сложите переу в чашу измельчителя.
Добавьте в чашу измельчителя очищенный чеснок, вымытую зелень, сушеную зелень, соль.
Максимально измельчите овощи. Аджика по классическому рецепту готова! Подавайте ее свежеприготовленной к столу.

На заметку

Я расскажу, как приготовить аджики (классический рецепт). В рецептуру входят только горький перец, чеснок, соль и специи. Так как закуска очень острая, то со временем в нее стали добавлять томаты, яблоки, сливы и т. д. Сейчас можно обойтись без камней, достаточно иметь под рукой мощный блендер. Измельчаем в блендере овощи и закуска готова! Употребляйте ее свежеприготовленной.

Аджика

Похожие рецепты

Готовим аджику

Состав:

Как приготовить

На заметку

Видео

Комментарии

Похожие рецепты