Рецепт аджики из помидоров, перца и яблок на зиму

Фото аджики из помидоров, перца и яблок на зиму.

Аджика из помидоров, перца и яблок на зиму

От: nourat

домашняя кухня, аджика из помидоров, перца и яблок на зиму, аджика, Простой рецепт, пятнадцать порций

Рецепт аджики

Аджика - это наш ответ мексиканской сальсе. Для ее приготовления используются практически те же ингредиенты, но вкус совершенно иной. Расскажу, как приготовить аджику из помидоров на зиму.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3420 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 108 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим аджику из помидоров, перца и яблок на зиму

Состав:

  • Помидоры — 4 кг
  • Болгарский перец — 1 кг
  • Морковь — 2 шт.
  • Зеленые яблоки — 1 кг
  • Лук — 250 г
  • Чили — 1 шт.
  • Черный перец горошком — 15 шт.
  • Лавровый лист — 7 шт.
  • Чеснок — 1-2 шт.
  • Оливковое масло — 0,5 стак.
  • Уксус — 1/4 стак.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Хлопья красного перца — 1/4 ч.л.

Как приготовить

  1. С помощью блендера или мясорубки измельчите вымытые и нарезанные крупно помидоры, перец, морковь и яблоки (кисло-сладкие), лук и чили.

  2. Перелейте полученную массу в кастрюлю и отправьте на огонь, после закипания уменьшите огонь, добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите на слабом огне 60 минут.

  3. Измельчите чеснок (1-2 головки), растительное масло, уксус, мед, соль и хлопья красного перца. Накройте крышкой и варите еще 30 минут.

  4. Простерилизуйте банки с крышками, наполните их горячим соусом и закупорьте. Замотайте в теплое одеяло и оставьте на 3 дня, затем переложите в холодильник или в темное и прохладное место.

На заметку

В большинстве случаев этот соус готовят именно для заготовки на зиму. Есть много вариантов приготовления на аджики, но основным ингредиентом всегда остаются помидоры. Лучше выбирать сочные, мясистые и спелые, например, такой сорт, как сливки, редко используют. Кроме томатов используют сладкий и острый перцы, яблоки, зелень, морковь и лук, специи.

Видео

Комментарии

3.7 / 5
ovoras1977
ovoras1977

Аджика из помидоров, перца и яблок на зиму конечно на любителя.
Но понравилось.

vita79
vita79

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

nurgaleeva_83
nurgaleeva_83

Будем пробовать!

svetlana82
svetlana82

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

hederenge
hederenge

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать аджику из помидоров, перца и яблок на зиму)))

sadxofte2001
sadxofte2001

Спасибо за вкусный и красивый рецепт аджики из помидоров, перца и яблок на зиму!

Яся Черевко
Яся Черевко

Рекомендую аджику из перца на зиму - блюдо на высшем уровне.

olga74
olga74

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

entisto
entisto

Nourat, я всегда доверяю твоим рецептам!

entupe
entupe

Готовила аджику из помидоров, перца и яблок на зиму точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

ofofea
ofofea

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Анюта Сумачёва
Анюта Сумачёва

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

orerorely
orerorely

Делала аджику из помидоров, перца и яблок на зиму один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

ejuranted
ejuranted

Очень простой рецепт аджики из помидоров, перца и яблок на зиму, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть аджики из помидоров, перца и яблок на зиму из магазина.;)
Спасибо Вам, nourat, за рецепты.

galya74
galya74

Отличный рецепт, спасибо огромное

nadezhda96
nadezhda96

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое nourat!!!