Рецепт аджики из перца

Фото аджики из перца.

Аджика из перца

От: mumitist

домашняя кухня, аджика из перца, аджика, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт аджики
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 61 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим аджику из перца

Состав:

Ингредиенты:

  • Перец острый - 250 г
  • Перец болгарский - 1 кг
  • Чеснок - 100 г
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Уксус 9 % - 50 мл

Как приготовить

  1. Аджика из перца, приготовленная по этому рецепту, получается в меру острой, сочной и ароматной. Ложка такой аджики с запеченным кусочком мяса - это сочетание "не может быть лучше". Ее можно использовать не только к мясу и не только к запеченному. Я ее могу просто намазывать на ломтик хлебушка.

  2. Остроту аджики можно урегулировать по своему вкусу. Я использовала острый перец "Бараний рог", можно заменить на чили. Очищать перец лучше в резиновых перчатках.

  3. Для приготовления острой аджики из перца и чеснока на зиму возьмем такие ингредиенты.

  4. Перцы хорошо вымыть под проточной водой. Срезать хвостики, удалить короб с семенами. Чеснок очистить.

    аджика из перца
  5. Перебить все овощи блендером или перекрутить на мясорубке с использованием мелкого ситечка.

    аджика из перца
  6. Всыпать соль и сахар. Влить уксус. Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.

    аджика из перца
  7. Еще раз хорошо перемешать и разложить по чистым, стерильным банкам.

    аджика из перца
  8. Закрыть острую аджику из перца и чеснока крышками. Хранить в холоде.

    аджика из перца
  9. Приятных зимних вечеров.

    аджика из перца

Видео

Комментарии

3.5 / 5
dilis2000
dilis2000

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Гирнинг Римма
Гирнинг Римма

Mumitist, отличный рецепт аджики из перца, все ингредиенты любимые.

ingarou
ingarou

Отчитываюсь.
аджика из перца супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

sevrikova_75
sevrikova_75

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Аська Хмарук
Аська Хмарук

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

zaslavets_83
zaslavets_83

Сегодня проводила эксперимент: готовила аджику из перца на зиму. Приятного аппетита!

Митяшина Надежда
Митяшина Надежда

Вы там знаете толк в еде :)

anyusha78
anyusha78

Рецепт аджики из перца суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Бурлова Инка
Бурлова Инка

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое mumitist!!!

itupi
itupi

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик аджики из перца

iteast1990
iteast1990

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!