От: endonesu
домашняя кухня, эклеры с мандариновым кремом, эклеры, Простой рецепт, одна порция
Рецепт эклеровПросто волшебные эклеры!: Рецепт на 10-12 пирожных.
Приготовить заварное тесто. В кастрюльку влить воду, добавить масло, поставить на огонь и нагревать, пока масло не растает, затем увеличить огонь и быстро вскипятить смесь.
Муку смешать с солью, засыпать в кипящую массу, перемешать и снять с огня. Охлаждать 15 минут. Поставить охлажденное тесто на огонь и вымешивать, пока тесто не образует шар.
Снять с огня и по одному добавить в тесто яйца, тщательно вымешивая после каждой добавки.
.
Заполнить заварным тестом кондитерский шприц и отсадить на выстеленный бумагой для выпечки противень 12 полосок, длинной 6-9 см на расстоянии 3-4 см друг от друга. В процессе выпечки изделия хорошо увеличиваются:)
Выпекать в разогретой до 210 С духовке в течение 25-30 минут до румяного цвета. Остудить.
Приготовить крем. В кастрюльку влить молоко и мандариновый сок, всыпать сахар, ванилин, добавить яйцо и немного взбить. Поставить смесь на небольшой огонь,
добавить муку и соль,
быстро перемешать, продолжая нагревать смесь, постоянно помешивая лопаточкой,
пока смесь не загустеет. Снять с огня,
немного остудить и добавить сливочное масло,
хорошо перемешать. Крем готов. Убрать на 30 минут в холодильник.
Выложить крем в кулинарный шприц и заполнить эклеры, сделав сбоку небольшой надрез.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Комментарии
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик эклеров с мандариновым кремом
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт эклеров с мандариновым кремом!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от эклеров с мандариновым кремом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Просто замечательно…
эклеры с кремом.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю эклеры с мандариновым кремом.
Огромное спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за эклеры с мандариновым кремом!
Вкуснятина
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать эклеры с мандариновым кремом к домашнему празднику.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит эклеры с мандариновым кремом.