Рецепт эклеров с мандариновым кремом

Фото эклеров с мандариновым кремом.

Эклеры с мандариновым кремом

От: endonesu

домашняя кухня, эклеры с мандариновым кремом, эклеры, Простой рецепт, одна порция

Рецепт эклеров

Просто волшебные эклеры!: Рецепт на 10-12 пирожных.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 168 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим эклеры с мандариновым кремом

Состав:

  • вода - 125 мл
  • мука - 75 г
  • масло сливочное - 50 г
  • соль - ⅓ ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • молоко - 150 мл
  • мандариновый сок - 100 мл
  • сахар - 60 г
  • ванилин - по вкусу
  • сахарная пудра - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Приготовить заварное тесто. В кастрюльку влить воду, добавить масло, поставить на огонь и нагревать, пока масло не растает, затем увеличить огонь и быстро вскипятить смесь.

  2. Муку смешать с солью, засыпать в кипящую массу, перемешать и снять с огня. Охлаждать 15 минут. Поставить охлажденное тесто на огонь и вымешивать, пока тесто не образует шар.

    эклеры с мандариновым кремом
  3. Снять с огня и по одному добавить в тесто яйца, тщательно вымешивая после каждой добавки.

    эклеры с мандариновым кремом
  4. .

    эклеры с мандариновым кремом
  5. Заполнить заварным тестом кондитерский шприц и отсадить на выстеленный бумагой для выпечки противень 12 полосок, длинной 6-9 см на расстоянии 3-4 см друг от друга. В процессе выпечки изделия хорошо увеличиваются:)

    эклеры с мандариновым кремом
  6. Выпекать в разогретой до 210 С духовке в течение 25-30 минут до румяного цвета. Остудить.

    эклеры с мандариновым кремом
  7. Приготовить крем. В кастрюльку влить молоко и мандариновый сок, всыпать сахар, ванилин, добавить яйцо и немного взбить. Поставить смесь на небольшой огонь,

    эклеры с мандариновым кремом
  8. добавить муку и соль,

    эклеры с мандариновым кремом
  9. быстро перемешать, продолжая нагревать смесь, постоянно помешивая лопаточкой,

    эклеры с мандариновым кремом
  10. пока смесь не загустеет. Снять с огня,

    эклеры с мандариновым кремом
  11. немного остудить и добавить сливочное масло,

    эклеры с мандариновым кремом
  12. хорошо перемешать. Крем готов. Убрать на 30 минут в холодильник.

    эклеры с мандариновым кремом
  13. Выложить крем в кулинарный шприц и заполнить эклеры, сделав сбоку небольшой надрез.

    эклеры с мандариновым кремом
  14. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

    эклеры с мандариновым кремом

Комментарии

4 / 5
toissut1994
toissut1994

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик эклеров с мандариновым кремом

galka91
galka91

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт эклеров с мандариновым кремом!

golomentseva_90
golomentseva_90

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от эклеров с мандариновым кремом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

ownown
ownown

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

nueyd
nueyd

Просто замечательно…

varya
varya

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Валя Дмитренко
Валя Дмитренко

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

lidiya
lidiya

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю эклеры с мандариновым кремом.

evgeniya88
evgeniya88

Огромное спасибо!

handenon
handenon

Фантастика!!!
Спасибо огромное за эклеры с мандариновым кремом!

svetlana82
svetlana82

Вкуснятина

ideato
ideato

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

esedastar
esedastar

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

kopalkina_87
kopalkina_87

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать эклеры с мандариновым кремом к домашнему празднику.

milovichko_91
milovichko_91

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит эклеры с мандариновым кремом.