Фото эклеров с белковым кремом.
Эклеры с белковым кремом
От: kochulova_70
европейская кухня, эклеры с белковым кремом, эклеры, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт эклеровПредлагаю приготовить эклеры с белковым кремом. Нежный и невероятно вкусный десерт, который покорит любого гурмана! Попробуйте!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 6
- Калорий: 290 ккал
- Кухня: Европейская
- Повод: Для детей, На полдник, На десерт, На праздничный стол, День рождения
Простой рецепт эклеров Праздничные рецепты Простые рецепты Красивые рецепты Рецепты на день рождения Рецепт европейской кухни
Готовим эклеры с белковым кремом
Состав:
- Сливочное масло — 100 г
- Вода — 200 мл
- Соль — 1 Щепотка
- Мука — 130 г
- Яйца — 4 шт. (+ 2 яичных белка в крем)
- Сахар — 120 г
- Лимонная кислота — 1 Щепотка
- Ванилин — 1 Щепотка
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
2. В кастрюльку налейте воду и добавьте масло. Растопите сливочное масло, помешивая на небольшом огне.
-
3. Не снимая кастрюлю с огня введите частями муку.
-
4. Каждый раз перемешивая массу лопаткой замесите тесто и снимите с плиты, дайте немного остыть.
-
5. Добавьте по одному яйца. Яиц может уйти разное количество, лучше яйца добавлять постепенно. Сначала введите поочередно первые два, затем, отдельно взбейте вилкой если необходимо еще одно-два яйца и добавьте частями в тесто.
-
6. Готовое тесто не должно быть слишком густое или слишком жидкое. Консистенция должна быть гладкая и однородная.
-
7. Переложите тесто в мешок с насадкой и отсадите на противень с пергаментом.
-
8. Выпекайте эклеры при 180 с около 30 минут до легкого золотистого цвета.
-
9. Пока эклеры остывают приготовьте крем. Для этого соедините два яичных белка, сахар, маленькую щепотку лимонной кислоты и ванилин.
-
10. Поставьте на водяную баню и взбивайте белки до тех пор, пока они не будут оставлять следы от венчика.
-
11. Разрежьте эклеры вдоль и наполните готовым кремом.
-
12. По желанию посыпьте сахарной пудрой или полейте растопленным шоколадом. Эклеры с белковым кремом готовы. Приятного аппетита!
На заметку
Заварные эклеры, с каким бы кремом они бы не были - это любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Несмотря на свою изысканность, приготовить эклеры в домашних условиях не составит труда. Ингредиенты самые простые и доступные, а результат просто превосходный! Побалуйте себя и своих близких! Украшать эклеры можно любой глазурью или просто посыпать сахарной пудрой, в любом случае - будет очень вкусно!
Комментарии
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Дорогая kochulova_70!!!
Приготовила эклеры с белковым кремом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Да эклеры с белковым кремом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
kochulova_70, спасибо!
Kochulova_70 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала эклеры с белковым кремом — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит эклеры с белковым кремом, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от эклеры с белковым кремом.
СПАСИБОЧКИ!
Рецепт эклеров с белковым кремом очень классный, хочу еще попробовать http://maminyretsepty.ru/vypechka/yeklery/yeklery-s-kremom.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не эклеры с белковым кремом.
Всем рекомендую.
Приготовила мужу эклеры с белковым кремом.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Готовила вчера эклеров с белковым кремом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Большое спасибо!!!
У kochulova_70 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать эклеры с белковым кремом)))
Я обязательно на днях попробую твой вариант эклеров с белковым кремом
Kochulova_70, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное kochulova_70 за прекрасный рецепт!
Очень очень вкусно получилось!!!