От: othethi1971
французская кухня, эклеры с малиновым кремом и белым шоколадом, эклеры, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт эклеровПростой рецепт эклеров Вкусные рецепты Рецепт французской кухни
В небольшую кастрюлю налить воду, добавить соль, масло или маргарин, довести до кипения, затем кастрюлю снять с огня, в горячую жидкость засыпать муку и тщательно перемешать.
Кастрюлю вернуть на плиту, нагревать на слабом огне, часто помешивая деревянной ложкой в течение 30 секунд. Затем кастрюлю снять с огня, оставить на 5 минут. Постепенно, по одному вбить яйца, тщательно размешивая тесто после каждого яйца. Правильно приготовленное заварное тесто мягкое, блестящее, золотисто-желтое и такое тягучее, что с трудом сходит с ложки.
Противень застелить пергаментной бумагой. Кондитерский шприц наполнить заварным тестом, выдавить полоски длиной около 10 см.
Выпекать пирожные 20-25 минут. Готовые эклеры достать из духовки и разрезать вдоль с одной стороны. Поместить в духовку еще на 5 минут, вынуть и полностью остудить.
Малиновый крем. Малину с помощью вилки потолочь. Добавить сахарную пудру, хорошо перемешать. Жирные сливки хорошо взбить (можно использовать загуститель для сливок), добавить малину, перемешать.
Эклеры наполнить малиновым кремом. Белый шоколад растопить на водяной бане, немного остудить и полить пирожные.
Комментарии
Спасибо за удивительные рецепты!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Спасибо, othethi1971!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям эклеров с кремом обязательно понравится.
Othethi1971, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Очень вкусно!
Все как в рецепте othethi1971.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить эклеры с малиновым кремом и белым шоколадом.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Я уже сделала эклеры с малиновым кремом и белым шоколадом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Очень своевременно выставлен рецепт. othethi1971, Спасибо!