Фото теста на эклеры.
Тесто на эклеры
От: lyuda79
домашняя кухня, тесто на эклеры, эклеры, Простой рецепт, пятнадцать порций
Рецепт эклеровНа мой взгляд приготовление эклеров - одно из самых простых в кулинарии. Тесто готовится легко и быстро, а заготовки запекаются всего 20 минут. по этому рецепту тесто получается очень эластичным.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 15
- Калорий: 843 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На полдник
Готовим тесто на эклеры
Состав:
- Вода — 125 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1 Щепоток
Как приготовить
-
Сразу нужно вскипятить воду в глубокой емкости.
-
2. Затем снимите воду с огня и добавьте сливочное масло. Теперь растопите в воде масло, размешивая постепенно до однородного состояния.
-
3. Всыпьте муку и быстрыми движениями начинайте замешивать тесто. Оно получится у вас заварным. Добавьте щепотку соли и не переставайте замешивать.
-
4. Мешайте до тех пор, пока масса не станет пластичной. Этот способ самый простой и времени на приготовление теста уходит около 15 минут.
-
5. Затем дайте массе постоять и когда она немного остынет добавьте яйца и снова замешивайте. Затем готовое тесто переложите в кондитерский мешок и можете выдавливать на противень.
-
6. Вот такое эластичное получается тесто. Выкладывайте их с определенным расстоянием (около 2 сантиметров с обеих сторон), поскольку во время выпекания эклеры станут больше.
-
7. Запекаются заготовки достаточно быстро. Следите за поверхностью - как только она станет румяниться, то эклеры можно вытаскивать. Дайте им остыть, после чего начиняйте кремом или ириской.
На заметку
Очень люблю готовить эклеры по этому рецепту, поскольку они получаются всегда на 100%. Попробуйте этот рецепт и вы всегда будете готовить эклеры именно так. Заварное тесто очень эластичное и легко выдавливается, не оставляя следов в кондитерском мешке. С ним легко работать и можно придавать эклерам разную форму.
Комментарии
Я теперь просто обязана приготовить тесто на эклеры
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Искала тесто на эклеры, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Здесь новый рецепт http://maminyretsepty.ru/vypechka/yeklery/yeklery-so-sguschenkoi.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на тесто на эклеры (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Надо попробовать приготовить тесто на эклеры
Да тесто на эклеры так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
lyuda79, спасибо!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит тесто на эклеры.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!