Фото щей на зиму в банках.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Маринование

Маринованные помидоры на зиму в банках с базиликом

🕓 1 ч

Заготовки

Пошаговый рецепт хрустящие огурцы с кетчупом в банках на зиму с фото

Состав:

• Лук — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Сладкий перец — 1 кг
• Помидор — 1 кг
• Капуста — 1 кг
• Вода — 1 л
• Уксус — 100 мл
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Лавровый лист — 2-4 шт.
• Растительное масло — 250 мл

Как приготовить

1. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

2. Часть масла налейте в сотейник или большую кастрюлю. Отправьте туда лук, обжарьте все на среднем огне до прозрачности. 3. Тем временем очистите морковь, натрите ее на средней терке. Выложите в сотейник. При необходимости добавьте еще масла. 4. Сладкий перец очистите от семян и хвостиков, нарежьте полосочками и добавьте примерно через 15 минут в сотейник. Выложите для аромата лавровый лист. 5. Вымойте, обсушите и нарежьте кубиками помидоры (использовать в рецепте приготовления щи на зиму в банках можно также томатную пасту). Выложите к остальным овощам. Тушите на среднем огне до мягкости. 6. Соедините сахар, соль, уксус и оставшееся масло. Влейте все в сотейник. Продолжайте тушить овощи, периодически помешивая. 7. Нашинкуйте мелко капусту, добавьте ее в сотейник. 8. Все перемешайте, и через 10-12 минут можно раскладывать массу по заранее подготовленным стерилизованным баночкам. Закатайте их и оставьте вверх дном, укутав в одеяло. Это очень простой вариант, как приготовить щи на зиму в банках, правда? Рекомендую взять на заметку!