Фото заправки для рассольника с перловкой на зиму.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 30 мин

Рассольник

Рассольник с томатом, перловкой и солеными огурцами

🕓 2 ч

Рассольник

Пошаговый рецепт рассольник с говяжьими почками и перловкой с фото

Состав:

• Огурец — 3 кг
• Помидоры — 1,5 кг
• Лук — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Крупа перловая — 0,5 кг
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 4 ст.л.
• Уксус 9% — 0,5 стак.
• Вода — 0,5 стак.
• Масло растительное — 0,5 стак.

Как приготовить

1. Огурцы порежьте кубиками.

2. Мелко порежьте лук.

   

3. Морковь потрите на крупной терке.

   

4. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожуры и порежьте на кусочки. Если хотите, помидоры можно пропустить через мясорубку.

   

5. Перловку промойте.

   

6. Возьмите большую кастрюлю, сложите в нее помидоры, добавьте воду, соль, сахар, растительное масло.

   

7. После этого добавьте огурцы, лук, морковь, перловку. Все хорошо перемешайте. Проварите в течение 20 минут.

   

8. Затем добавьте уксус и протушите еще 10 минут.

   

9. Кипящую заготовку для рассольника разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Банки укутайте до полного остывания, чтобы не ошибиться, я жду сутки.