Фото вареников по-донскому.
Вареники по-донскому
От: zotova_83
русская кухня, вареники по-донскому, вареники, Простой рецепт, двадцать порций
Рецепт варениковДонская кухня богатая и хлебосольная. Когда казаков встречали их женщин после похода или ожидались желанных гости, стол ломился от яств: мясо, птица, дичь, моченые яблоки, соленья, пироги, блины.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 20
- Калорий: 236 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт вареников Рецепты на ужин Рецепт русской кухни
Готовим вареники по-донскому
Состав:
- Индейка — 700 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Растительное масло — 70 мл (20-30 мл для обжарки лука, 50 мл для теста)
- Мука — 3 стак.
- Соль — 1 ч.л.
- Кипяток — 1 стак.
- Сметана — 200 г (для подачи)
Как приготовить
-
В миску просейте муку. Добавить соль. Перемешайте.
-
Влейте кипяток, миксером замесите тесто. Не пытайтесь вымешивать тесто руками: оно будет горячим. В конце замеса введите в тесто 3 ст. ложки растительного масла.
-
Отварную индейку поместите в миксер. Вместо индейки можно взять отварное мясо курицы или утки.
-
Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. Слегка остывший лук добавьте в чашу к мясу. Измельчите мясо с луком в блендере.
-
Тесто разделите на 3 куска. Каждый раскатайте в колбаску. Нарежьте ее на кусочки.
-
Каждый кусочек раскатайте в блинчик. В серединку выложите начинку. Соедините края, крепко их защипнув.
-
Так поступаем с тестом и фаршем. Формируем вареники.
-
Отварите вареники в соленой кипящей воде. Достаньте вареники из воды шумовкой. Добавьте сливочное масло. Пару раз встряхните.
-
Щедро полейте вареники сметаной, можно подавать их сразу к столу.
На заметку
Приготовьте вареники, щедро полейте их сметаной. Такие вареники отличаются тем, что тесто замешивается совершенно без яиц. Варятся такие вареники быстрее обычных, и по вкусу они просто великолепные, очень нежные.
Комментарии
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что вареники по-донскому не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту вареники по-донскому, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Наверно нужно порепетировать приготовление вареников. А то вдруг опростоволосимся.
Давно хочу попробовать сделать вареники по-донскому))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Zotova_83, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Спасибо за рецепт вареников по-донскому.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю вареники по-донскому
Делала вареники по-донскому уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт вареников по-донскому!!!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо, zotova_83!
Ваш рецепт вареников по-донскому всё-таки самый лучший из всех!
Приготовила вареники по-донскому-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!