От: sofya90
домашняя кухня, вареники с вишней на кефире с содой, вареники, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт варениковСладкие вареники с одной из самых ароматных начинок - вишневой.
Из теста на кефире с содой лепят вареники как со сладкой начинкой, так и с мясной, картофельной, капустной, грибной и т. д. Многими любимый и один из самых ароматных и вкусных вариантов вареники с вишней.
Эластичное тесто на кефире с содой легко растянуть тонкими, но прочными лепешками, затем наполнить большим количеством плодов, ягод или другой начинки.
Возможно, муки при замесе потребуется больше, подсыпайте постепенно и месите до мягкого, гладкого колобка.
Объем стакана равен 200 мл, на выходе - 25 вареников с вишней приличного размера (внутри примерно по 10 плодов без косточек). Если уменьшить размеры лепешек и добавлять по 3-5 вишенок, вареников выйдет порядка 40 штук.
Для приготовления вареников с вишней на кефире с содой возьмите продукты по списку.
В кефире перемешиваем соду, добавляем желток и слегка взбиваем до однородного состава.
Частями всыпаем пшеничную муку и приступаем к замесу.
Хорошенько разминаем на просторной поверхности.
Чтобы начинка/сок не вытекал из вареников, сахар смешиваем с крахмалом (любым).
Удаляем косточки и приступаем к формовке вареников.
Раскатываем лепешки одинакового диаметра (и толщины), в центр каждой добавляем сахар с крахмалом и вишни без косточек. Скрепляем противоположные края мучной основы, плотно прижимая пальцами. В таком виде вареники-полуфабрикаты можно заморозить.
Отвариваем вареники в подсоленном кипятке после всплытия на поверхность через 1-2 минуты вылавливаем шумовкой или отбрасываем на дуршлаг. Вареники с вишней на кефире с содой готовы.
Подаем домашние вареники с вишней теплыми и со сметаной.
Приятного аппетита!
Комментарии
Sofya90, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Sofya90 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Делаю вареники с вишней на кефире с содой который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Есть новый рецепт вареников с вишней в мультиварке.
А реально это кто-нибудь готовил?
Вареники с вишней на кефире с содой просто вкусняшка!!!
Обалденно, вкусно! sofya90, вы кудесница!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Sofya90 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала вареники с вишней на кефире с содой — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит вареники с вишней на кефире с содой, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от вареники с вишней на кефире с содой.
СПАСИБОЧКИ!
Вареники с вишней на кефире с содой - очень вкусно, продукты сочетаемые
Мама сделала вареники с вишней на кефире с содой!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.