От: Зина Голос
домашняя кухня, вареники на пару, вареники, Простой рецепт, пять порций
Рецепт варениковПростой рецепт вареников Классические рецепты
А видели ли вы варенники размером с ладонь? я лично не видел...вот вам предистория.
Украинского гостеприимства еще никто не отменял, и тетка стряпала не покладая рук...пытаясь немножко подкормить худосочных гостей из заграницы.
Такого ребятенки мои не видели никогда...они даже не знают что в доме может быть погреб и запасы на зиму, в виде компотов, консервов и домашнего вина...и огромного количества картошки
Так вот, моя дочка умудрилась (мне на радость) сделать несколько фотографий процесса приготовления вареников на пару.
Что лично для меня здесь было неожиданно-так это РАЗМЕР вареников, и то, что их не варят в воде как обычно, а делают на паровой бане, в результате чего получается другой вкус и целые не разварившиеся вареники, полные начинки
Итак нам понадобится
на тесто -
200 грам кефира
1/5 чайной ложки пищевой соды, погашенной уксусом
1 чайная ложка соли
1 яйцо
и 0,5 кг муки
Разбиваем яйцо в кефир, добавляем соль и соду и начинаем постепенно добавлять муку
Замешиваем тесто, до консистенции мягкого пластелина, до тех пор пока оно перестанет липнуть к рукам.
Начинка может быть разная-Вишня, слива, творог, ну и естественно варенный картофель
раскатываем тесто в блин средней толщины, и при помощи нехитрого приспособения, именуемого в народе Стакан -вырезаем круглые лепешки,
которые чуть раскатываем, добавляем начинку и придаем искомую форму вареника
тетя Валя как выяснилось не сильно заморачивается остсуствием специальной пароварки...в ход идут 2 обычные кастрюльки с натянутой поверх марлей
и получается просто супер.!!
ну вот и все!
Пробуйте, блюдо то не хитрое и не сложное в изготовлении...но вкусное и, блин, остановиться не возможно!
Комментарии
Брависсимо!
Вареники на пару просто вкусняшка!!!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Ты просто кудесница.
А вареники на пару — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и вареники на пару очень похвалила.
Размещаю ссылочку на рецепт вареников, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Я приготовила вареники на пару на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить вареники на пару
Зина, отличный рецепт вареников на пару
спасибо за идейку
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю вареники на пару.