Фото вареников с грибами.
Вареники с грибами
От: Долинская Эля
русская кухня, вареники с грибами, вареники, Несложный рецепт, восемь порций
Рецепт варениковВареники с грибами - вкусное и полезное блюдо, которое любят взрослые и дети. Ароматные и вкусные вареники приятно удивят вас.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 152 ккал
- Кухня: Русская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин
Несложный рецепт вареников Рецепты на ужин Рецепт русской кухни
Готовим вареники с грибами
Состав:
- 1 кг свежих шампиньонов
- 500 г муки
- 250 мл холодной воды
- 1 крупная луковица
- 1 морковь (по желанию)
- 1 яйцо
- 2 ст.л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
-
В глубокую миску вбить яйцо, добавить щепотку соли и взбить. Не прекращая взбивать, добавить воду. Постепенно просеять всю муку через сито в жидкое тесто.
-
Тщательно перемешивать тесто для вареников с грибами, оно должно получиться упругим и не прилипать к рукам. Обмотать тесто пищевой пленкой и положить в теплое место на полчаса.
-
Тем временем приготовить начинку для вареников с грибами. Для этого шампиньоны тщательно вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде приблизительно 15 минут.
-
Очистить лук и порезать его мелкими кусочками, очищенную морковь натереть на крупной терке. На сковороде разогреть растительное масло, всыпать лук и прожарить его в течение 1-2 минут до мягкости.
-
Добавить морковь и жарить, помешивая, еще 3-4 минуты до золотистого цвета. Отваренные грибы пропустить через мясорубку вместе с луком и морковью. Полученную массу посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
-
Из теста раскатать на припыленной мукой поверхности тонкий пласт. Стаканом, диаметром около 5-7 см, выдавить круги из теста. Остатки теста смять в один шар, снова раскатать его и вырезать круги.
-
В цетр каждого круга выложить по десертной ложке грибной начинки. Края вареника плотно защипнуть пальцами. В кастрюле вскипятить воду, посолить ее и опустить туда полуфабрикаты вареников с грибами.
-
Варить их после закипания около 5 минут на среднем огне. Выложить шумовкой готовые вареники с грибами на блюдо и подавать, украсив на свой вкус, с растопленным маслом или жареным луком.
Комментарии
Девочки, вареники с грибами объедение.
Супер рецепт!
Долинская, большое спасибо!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт вареников с грибами мой любимый!!!
Старый добрый рецепт.
Спасибо за рецепт, готовила вареники с грибами на день рождения сестры
Всем понравилось
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: вареники, но теперь можно попробовать приготовить и вареники с грибами.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Это реально наслаждение
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Долинская, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех вареников с грибами.
Спасибо за рецепт вареников с грибами, он мне пригодился.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с варениками с грибами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А вареники с грибами — это очень вкусно!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала вареники с грибами,очень понравилось.Спасибо.
Сегодня приготовила вареники с грибами!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Я слабо разбираюсь в варениках с грибами, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Долинская!!!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Только закончила приготовление вареников с грибами.
Спасибо!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!