Фото вареников с жареными грибами.
Вареники с жареными грибами
От: lukashova_80
европейская кухня, вареники с жареными грибами, вареники, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт варениковВареники это несомненная изюминка украинской кухни. Вариантов начинки существует немало, но все они действительно потрясающие. Хотите научиться делать идеальные варенички? Запоминайте рецепт!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 8
- Калорий: 898 ккал
- Кухня: Европейская
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт вареников Рецепты на ужин Легкие рецепты Рецепт европейской кухни
Готовим вареники с жареными грибами
Состав:
- Молоко — 350 мл
- Растительное масло — 1 ст.л. (+ для жарки)
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 900 г (примерно)
- Картофель — 5-6 шт.
- Грибы — 450-500 г
- Луковица — 2 шт.
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить
-
Первым делом займемся тестом. В кастрюльке соедините молоко и растительное масло. Добавьте немного соли и поставьте на огонь.
-
2. Постоянно помешивайте, пока не закипит.
-
3. Снимите с огня и всыпьте немного муки.
-
4. Тщательно перемешайте и постепенно добавляйте остальную муку.
-
5. После переложите тесто на стол, присыпанный мукой, и вымешивайте тесто руками не менее 7-10 минут, чтобы оно было мягким.
-
6. Когда тесто будет готово, оставьте его "отдыхать", накрыв полотенцем или пищевой пленкой.
-
7. Параллельно с тестом поставьте вариться картофель.
-
8. Остудите его немного, очистите и выложите в мисочку.
-
9. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте до легкого золотистого цвета измельченный лук.
-
10. Выложите к луку нарезанные грибочки. На среднем огне, помешивая, жарьте до готовности. Не забудьте посолить и поперчить.
-
11. Пока жарятся грибы, разомните картофель в пюре.
-
12. Выложите грибы с луком.
-
13. Тщательно перемешайте. По вкусу можно добавить еще соли или перца. Все, начинка готова.
-
14. На рабочем столе раскатайте небольшой кусочек теста тонким пластом. Вырежьте кружочки.
-
15. В центр поместите начинку.
-
16. И аккуратно залепите края.
-
17. Вот такие аппетитные и вкусные варенички получаются. Чтобы заморозить, выложите их на присыпанную мукой тарелку или разнос.
-
18. Варите вареники в подсоленной воде.
-
19. Для только что слепленных вареников достаточно 5 минут после закипания. Подавать к столу их можно со сливочным маслом, жареным луком или сметаной, например. Приятного аппетита!
На заметку
Несмотря на то, что процесс занимает немало времени, он совсем несложный. Я покажу, как приготовить вареники с жареными грибами и картофелем. Эта классическая начинка, с которой очень удобно работать. С пошаговыми фотографиями каждого процесса вы смело можете приступать, даже если никогда до этого не лепили их самостоятельно. Я рекомендую сразу делать побольше, чтобы заморозить варенички впрок. Тогда у вас всегда будет заготовка для обеда или ужина на скорую руку.
Комментарии
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Lukashova_80, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Lukashova_80! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Я еще не готовила maminyretsepty.ru/goryachee/vareniki/vareniki. Вкуснятина необычная.
Приготовила вареники с жареными грибами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Вот сейчас по Вашему рецепту, lukashova_80, делаю это чудо чудное;)
Как красиво!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Сделала вареники с жареными грибами, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Нямка нямнямка…
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!