От: atiowatim
домашняя кухня, вареники с картошкой и жареными грибами, вареники, Простой рецепт, сорок пять порций
Рецепт варениковОдно из самых любимых блюд в нашей семье - вареники с начинкой из картофеля и жареных грибов.
Поставить варить картофель.
Сделать тесто - В миску всыпать муку и соль. Все хорошо перемешать. Соду смешать со сметаной.
В муку влить воду и добавить сметану. Хорошо вымесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 10-15 минут.
На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить грибы, пожарить еще несколько минут.
Готовый картофель размять, посолить и поперчить. Добавить грибы с луком.
Тесто разрезать на 4 части. Из каждой части раскатать небольшие колбаски, толщиной около 3-4 см. Разрезать колбаски на маленькие кусочки толщиной 1.5 см.
Из каждого кусочка раскатать небольшие лепешки.
Чайной ложкой выложить начинку. Скрепить края.
Вскипятить воду и положить вариться вареники. Варить около 3 минут.
Подавать со сметаной и свежей зеленью.
Комментарии
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Первый раз сделала сама вареники с картошкой и жареными грибами.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Спасибо atiowatim за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Как же хочется вареников с картошкой и жареными грибами!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Посмотрите также на вареники с картошкой на кефире. Может заинтересует.
Я никогда не готовила вареники с картошкой и жареными грибами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))