Фото вареников с фасолью и грибами.

Похожие рецепты

🕓 2 ч 15 мин

Вареники

Вареники с картошкой и вареники с кислой капустой

🕓 1 ч

Вареники

Пошаговый рецепт вареники с картофелем и грибами самые любимые с фото

Состав:

• мука — 400 г
• вода — 500 мл
• яйцо — 2 шт.
• соль
• фасоль — 200 г
• сало — 40 г
• лук репчатый — 3 шт.
• грибы сушеные — 100 г
• перец чили
• масло сливочное — 80 г
• сметана — 200 г

Как приготовить

1. Замачиваем грибы в холодной воде на 3-4 часа. Процеживаем воду. Промываем грибы. Варим в процеженной воде.

2. Заранее замачиваем фасоль на 5-6 часов в холодной воде. Отвариваем до готовности. Протираем через сито.

3. Измельчаем лук. Обжариваем на растопленном сале до золотистого цвета. Добавляем нарезанные грибы. Перемешиваем.

4. Замешиваем тесто из муки, воды, яиц и соли. Раскатываем тесто в пласт толщиной около одного миллиметра. Нарезаем квадратики 5x5 сантиметров. Выкладываем начинку на квадратики. Соединяем углы и защипываем края.

5. 5. Варим вареники в кипящей подсоленной воде около 10 минут. Когда вареники всплывут, вынимаем их шумовкой. Заправляем растопленным сливочным маслом. Отдельно подаем сметану. Приятного аппетита!