Фото ризотто с петрушкой и вялеными помидорами.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Ризотто

Ризотто с помидорами и вялеными томатами

🕓 30 мин

Ризотто

Пошаговый рецепт ризотто с помидорами и свежим тунцом с фото

Состав:

• Рис 1 стак.
• Вяленые помидоры 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Овощной бульон 700 мл
• Петрушка свежая 1 пуч
• Базилик сушеный по вкусу
• Вино белое 50 мл
• Пармезан по вкусу
• Соль,перец по вкусу

Как приготовить

1. На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный репчатый лук. Оливковое масло можно использовать то, которым залиты вяленые помидоры. Доводим лук до прозрачности и добавляем рис. Обжариваем несколько минут вместе. Затем вливаем вино и на сильном огне его выпариваем.

2. Овощной бульон начинаем вливать постепенно в несколько приемов, не забывая помешивать рис. Как только одна часть выпаривается, добавляем следующую. Перед последней порцией рис солим и перчим, добавляем мелко нарезанную петрушку и сушенный базилик.

   

3. Нарезаем кусочками вяленые помидоры и добавляем к рису. Хорошо перемешиваем. Рис подаем на разогретых тарелках, посыпав пармезаном. Приятного аппетита.!