Фото риса ризотто.

Рис ризотто

Name: рис ризотто
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Масло сливочное — 4 ст.л.; Грибы — 500 г (портобелло или шампиньоны); Бульон овощной — 1,8 л (или куриный); Свежий тимьян — 1 Пучок; Лавровый лист — 1 шт.; Соевый соус — 1 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Рис ризотто — 230 г; Белое сухое вино — 90 мл; Маскарпоне — 40 г; Пармезан — 40 г; Соль, перец — По вкусу; Масло растительное — 1 ст.л.; Зелень — По вкусу (для сервировки)

От: pertenean1998

домашняя кухня, рис ризотто, ризотто, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт ризотто

Здесь я покажу, как приготовить рис ризотто. Это будет кремовый рис с потрясающими грибочками портобелло или коричневыми шампиньонами. Также понадобится куриный или овощной бульон.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 620 ккал
Кухня: Домашняя
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Повод: На обед, На ужин

Простой рецепт ризотто Рецепты на ужин

Готовим рис ризотто

Состав:

Масло сливочное — 4 ст.л.
Грибы — 500 г (портобелло или шампиньоны)
Бульон овощной — 1,8 л (или куриный)
Свежий тимьян — 1 Пучок
Лавровый лист — 1 шт.
Соевый соус — 1 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Рис ризотто — 230 г
Белое сухое вино — 90 мл
Маскарпоне — 40 г
Пармезан — 40 г
Соль, перец — По вкусу
Масло растительное — 1 ст.л.
Зелень — По вкусу (для сервировки)

Как приготовить

Грибы очистите и отделите ножки от шляпок. Ножки сложите в кастрюлю, залейте бульоном, добавьте тимьян, соевый соус и лавровый лист, вскипятите.
Готовьте бульон 30 минут. Тем временем порезанные некрупно шляпки обжарьте на масле с измельченным луком. Добавьте туда рис и сливочное масло, готовьте пару минут, помешивая. Затем влейте вино и дайте ему выкипеть.
Теперь начинайте вливать к рису бульон, по полкружки. Дожидайтесь, пока бульон впитается перед тем, как добавить еще. В общей сложности готовьте рис с бульоном минут 25-30, посолите, поперчите. В конце добавьте оба вида сыра, перемешайте. Вот и все, можно подавать.

На заметку

После 25 минут рис будет немного недоваренный, кремовый. Так и предусмотрено по рецепту. Но если вам хочется проварить рис еще, оставьте его на 30 минут или даже больше. Подавайте рис с тертым пармезаном и зеленью.

Рис ризотто

Похожие рецепты

Готовим рис ризотто

Состав:

Как приготовить

На заметку

Видео

Комментарии

Похожие рецепты