Фото ризотто с каракатицами.
Ризотто с каракатицами
От: lyuba70
домашняя кухня, ризотто с каракатицами, ризотто, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт ризотто- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 629 ккал
- Кухня: Домашняя
- Способ приготовления: Тушить
Простой рецепт ризотто Легкие рецепты
Готовим ризотто с каракатицами
Состав:
- Каракатицы 750 г
- Рис (круглый) 250 г
- Лук 1 шт.
- Бульон овощной 150 мл
- Вино белое 150 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Пармезан 30 г
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Масло сливочное 25 г
- Мускатный орех (тертый) 4 щепотки
Как приготовить
-
Лук очистите и измельчите.
-
Зубчик чеснока очистите.
-
Каракатиц вымойте, очистите, чернильные мешочки отложите.
-
Обжарьте каракатиц в сотейнике в оливковом масле.
-
Лук обжарьте в сливочном масле в течение 1 мин, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и продолжайте обжаривать, перемешивая, в течение 5 мин
-
Всыпьте рис и обжаривайте еще 3 мин, по стоянно помешивая.
-
Выдавите сок из зубчика чеснока, перемешайте.
-
Влейте вино.
-
Когда оно впитается в рис, влейте бульон в 5 6 приемов.
-
Добавьте чернила каракатицы в середине приготовления.
-
Как только рис будет готов, снимите с огня, добавьте пармезан и перемешайте.
-
Накройте и дайте настояться в течение 5 мин, в это время разогрейте каракатиц на сковороде.
-
Добавьте к рису и сразу подавайте.
На заметку
Ризотто с каракатицами
Комментарии
Какая у Вас Фантазия!!!
Готовила ризотто с каракатицами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Готовила ризотто с каракатицами Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Супер!
Красиво, вкусно, класс просто!
Попробуйте рис ризотто, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих ризотто с каракатицами он не ел.
Спасибо за отличный рецепт!
Обалденный рецептик ризотто с каракатицами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Ризотто с каракатицами супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за ризотто с каракатицами:)))
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Первый раз приготовила ризотто с каракатицами!
lyuba70-СУПЕР!!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала ризотто с каракатицами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Отлично, ризотто с каракатицами — супер, понравилось всем!
Я делала ризотто с каракатицами по рецепту lyuba70, мне понравилось.
Даже брату, который ризотто с каракатицами не любит,понравилось!
Когда в первый раз попробовала ризотто с каракатицами, мне не понравилось.