Фото ризотто с грибами шиитаки.
Ризотто с грибами шиитаки
От: Софья Голикова
домашняя кухня, ризотто с грибами шиитаки, ризотто, Простой рецепт, три порции
Рецепт ризотто- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 3
- Калорий: 197 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим ризотто с грибами шиитаки
Состав:
- рис (арборио) 300 г
- шиитаке (сухие грибы) примерно 200 г
- масло сливочное 130 г
- белое сухое вино 200 мл
- куриный бульон (горячий) 1,2 л
- сыр (Грана Подано) 100 г + 50 г
- лук 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- масло оливковое 1 ст.л.
- соль морская по вкусу
- перец черный (молотый) по вкусу
- бальзамический крем (для подачи)
Как приготовить
-
Подготовить все ингредиенты, лук мелко нашинковать. Сухие грибы промыть и замочить в кипятке на 15 20 минут, затем нарезать. Рис промывать не нужно.
-
Разогреваем в сотейнике сливочное и оливковое масло и обжариваем в нем лук и чеснок. Лук не должен поджариться до корочки, он должен стать мягким.
-
Убираем из масла обжаренный чеснок, он больше не пригодится. Насыпаем сразу весь рис и, помешивая, готовим около 1 минуты. Рис должен пропитаться маслом.
-
Вливаем в рис вино, продолжаем непрерывно помешивать. Ждем, пока рис полностью впитает вино.
-
Добавляем горячий бульон порциями. Вливаем два половника бульона и перемешиваем, пока он не впитается, так повторяем, пока бульона не останется половина. Добавляем к рису грибы и продолжаем добавлять бульон и перемешивать.
-
Как только бульон закончится, добавляем 100 г сыра, солим и перчим, все быстро перемешиваем.
-
Посыпаем оставшимся сыром и подаем к столу. По желанию можно добавить зелени.
Комментарии
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Вкус ризотто с грибами шиитаки просто потрясающий!
Будем повторять.
Нашла на сайте замечательный рецепт maminyretsepty.ru/goryachee/rizotto/rizotto-iz-pasty-orzo-s-gribami-i-goroshkom.
Рецепт интересный.
Попробую!
Какая вкусняшка!
Сегодня приготовила ризотто с грибами шиитаки…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Супер задумка - буду заглядывать!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Софья, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом ризотто с грибами шиитаки.
Столько восхищений от гостей!
Софья! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
ризотто с грибами шиитаки(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Ризотто с грибами шиитаки готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
ризотто с грибами шиитаки у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Спасибочки за вкусняшку
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.