Фото ризотто с курицей и грибами.
Ризотто с курицей и грибами
От: eugenia
итальянская кухня, ризотто с курицей и грибами, ризотто, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт ризотто- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 424 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт ризотто Рецепт итальянской кухни
Готовим ризотто с курицей и грибами
Состав:
- вино белое - 100 г
- бульон - 5 л
- масло сливочное - 50 г
- чеснок - 1 стак.
- рис арборио - по вкусу
- морковь - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- грибы - по вкусу
- курица - по вкусу
- горошек зеленый - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
Как приготовить
-
А теперь готовим само ризотто:) В глубокой сковороде (я предпочитаю сковороду вок) разогреть 50гр сливочного масла. Добавить рис арборио (Важно: рис не мыть! он должен быть сухим) и быстро перемешивать, пока масло полностью не впитается. Добавить белое вино и опять перемешивать (весь секрет хорошего ризотто в постоянном перемешиванием). После того, как вино испарится добавлять по половнику бульон. Рис должен дойти кондиции "аль денте", т. е. когда рис с наружи готов, но на зубок немного суховат. Добавить смесь курицы и грибов, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Добавить немного оливкового масла. Подавать на стол сразу с огня.1
-
Разрезать белое мясо сваренной курицы на маленькие куски. Разогреть сковороду, добавить оливковое масло, потом добавить кусочки курицы и тушить. В курицу добавить нашинкованные грибы, зеленый горошек и продолжать тушить до готовности грибов. Отложить сковороду в сторону.
-
Готовим бульон: Кладем курицу (1кг и более) в кастрюлю с водой и поставить на огонь. После того, как водя вскипятится снять пенку, добавить поделенную на 2 части морковь, веточку сельдерея, душистый перец, лавровый лист. Варить до полной готовности курицы. Отложить курицу и процедить бульон.
Комментарии
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
ОЧ вкусно получилось)
Ризотто с курицей и грибами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Давно хочу попробовать сделать ризотто с курицей и грибами))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Однозначно в закладки, как и рецепт maminyretsepty.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-kuritsei.
Eugenia спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Eugenia, классный рецепт ризотто с курицей и грибами!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт ризотто с курицей и грибами.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Eugenia, очень интересный вариант ризотто с курицей и грибами.:)
Я обязательно на днях попробую твой вариант ризотто с курицей и грибами
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо eugenia за то, что даёт нам возможность выбора!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))