От: yarea1994
домашняя кухня, ризотто с курицей и спаржей, ризотто, Простой рецепт, две порции
Рецепт ризоттоНастоящий итальянский ризотто с курицей и спаржей. Подайте на ужин с зеленым салатом и стаканом белого вина! Для ризотто нужен сорт риса типа Арборио, на упаковке часто просто указано "рис для ризотто".
Доведите куриный бульон до кипения в небольшой кастрюле, а затем поддерживайте теплым на медленном огне.
Нагрейте 1 ч. л. оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте в течение 30 секунд, пока он не станет ароматным. Добавьте нарезанную кубиками курицу, и продолжайте обжаривать до тех пор, пока курица не не подрумянится; отложите.
Нагрейте оставшиеся 2 ч. л. оливкового масла в кастрюле и обжарьте лук, пока он не размягчится и не станет прозрачным, около минуты. Добавьте рис и продолжайте обжаривать, пока рис не станет непрозрачным, а лук не начнет темнеть.
Добавьте вино и спаржу; тушите, постоянно помешивая, пока вино не испарится. Убавьте огонь до среднего и добавьте 1/3 горячего куриного бульона. Варите, постоянно помешивая, пока вся жидкость не впитается, 8 - 10 минут.
Добавьте еще 1/3 куриного бульона и продолжайте варить, помешивая, пока он не впитается, еще 8 - 10 минут. Приправьте орегано и базиликом. Влейте оставшийся бульон и варите еще 8 - 10 минут. Приправьте по вкусу солью и перцем, затем добавьте сыр пармезан и курицу.
Комментарии
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
ризотто с курицей готовила, а вот ризотто с курицей и спаржей - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Приготовила ризотто с курицей и спаржей на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить ризотто с курицей и спаржей,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Ризотто с курицей и спаржей - очень вкусно, продукты сочетаемые
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)