Фото ризотто с копченой рыбой.
Ризотто с копченой рыбой
От: ussosedit
домашняя кухня, ризотто с копченой рыбой, ризотто, Простой рецепт, одна порция
Рецепт ризоттоУвидела этот рецепт в одном из последних номеров "Школы гастронома" и сразу же решила приготовить я использовала копченую рыбу Масляная, она мне понравилась тем, что в ней нет костей ризотто имеет очень интересный вкус - нежный молочно-копченый, слегка солоноватый, думаю, степень солености зависит от выбранной рыбы а вт кусочки рыбы, которыми мы украшаем ризотто имеют ярко выраженный вкус, так что если хочется избежать солености, то лучше всю рыбу добавить к ризотто минут за 5 до готовности
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 397 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим ризотто с копченой рыбой
Состав:
- рис арборио - 250 г
- вино белое - 150 мл
- бульон - 750 мл
- рыба белая - 250 г
- молоко - 300 мл
- лук-порей - 1 шт.
- чеснок - 2 стак.
- лук зеленый - 3 шт.
- масло сливочное - 50 г
- масло растительное - 1 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- яйцо - 4 шт.
- специи - 1
Как приготовить
-
Наши продукты:
-
Рыбу очищаем от кожи и костей, кладем в кастрюльку с молоком и лавровым листом и доводим до кипения. Варим на среднем огне 5 минут. Достаем рыбу и лавровый лист, разбираем ее на кусочки, Отвар сохраняем.
-
Лук-порей нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим и обжариваем их на смеси растительного и сливочного масел 2 минуты.
-
Добавляем рис и обжариваем пару минут, чтобы он пропитался маслом.
-
Вливаем вино и выпариваем его. Затем порциями вливаем бульон, периодически помешиваем. Так готовим минут 15. Добавляем молочный отвар и готовим еще минут 5. Добавляем зеленый лук и кусочки рыбы и готoвим еще 2 минуты. Солим, перчим, по желанию можно добавить немного сливочного масла.
-
Ризотто предлагается подавать вместе с яйцом-пашот. Я решила просто отварить перепелиные яйца. Выкладываем ризотто на тарелки, сверху выкладываем яйца, можно украсить небольшими кусочками рыбы. Приятного аппетита
Комментарии
Как же хочется ризотто с копченой рыбой!!!
Спасибо, очень понравилось оформление ризотто с копченой рыбой!
Прикольный рецепт
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте риса ризотто.
Ussosedit, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала ризотто с копченой рыбой по вашему рецепту, получилось сразу.
Хороший рецепт!!!
Ussosedit, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех ризотто с копченой рыбой.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала ризотто с копченой рыбой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Большое спасибо!!!
У ussosedit очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Ussosedit, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить ризотто с копченой рыбой по этому простому рецептику.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим ризотто с копченой рыбой, спасибо огромное за рецептик!!!!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на ризотто с копченой рыбой, если бы не доверяла рецептам ussosedit на все 100%.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо ussosedit за отличные и простые рецепты!
Попробую приготовить ризотто с копченой рыбой.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Спасибо за рецепт ризотто с копченой рыбой, делала уже 4 раза, всем очень нравится!