Фото заварного крема на молоке.
Заварной крем на молоке
От: tanya91
домашняя кухня, заварной крем на молоке, крем, Простой рецепт, пять порций
Рецепт кремаЗаварной крем - это один из самых популярных видов начинки для выпечки: эклеры, торты, пирожные и другие. Расскажу традиционный итальянский рецепт, как приготовить заварной крем на молоке.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 259 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: Для детей, На полдник, На десерт, На праздничный стол
Простой рецепт крема Праздничные рецепты
Готовим заварной крем на молоке
Состав:
- Молоко — 1 л
- Желтки куриные — 8 шт.
- Сахарная пудра — 160 г
- Мука — 80 г
- Лимон — 1 шт. (цедра)
Как приготовить
-
В сотейник налейте молоко, отправьте его на огонь и добавьте к нему цедру одного лимона. Доведите смесь до кипения, затем процедите молоко через марлю.
-
2. В отдельную миску выложите куриные желтки, добавьте к ним сахар и взбейте до образования пенистой массы.
-
3. Всыпьте муку к яйцам и аккуратно перемешивайте сверху вниз.
-
4. Влейте к яичным желткам горячее молоко и перемешайте.
-
5. Отправьте смесь на минимальный огонь и варите до образования густой массы, около 5-8 минут.
-
6. Снимите сотейник с огня, аккуратно перемешивайте смесь ложкой несколько минут, а затем накройте пленкой и остудите до комнатной температуры, затем уберите на хранение в холодильник.
На заметку
Заварной крем часто готовят с ароматизаторами, например, с ванилью или лимоном. Многие любят добавлять к нему алкоголь: ром, коньяк. Настоящий заварной крем густой, с бархатной текстурой. Его используют не только в качестве наполнителя, сам по себе этот крем уже готовый десерт. Можете добавить к нему фрукты, сухофрукты, ягоды, орехи и подавать.
Комментарии
Tanya91, аппетитно - чудо!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить заварной крем на молоке
Получилось отменно!
tanya91, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Забрала в закладки заварной крем со взбитыми сливками с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Дорогая tanya91!!!
Приготовила заварной крем на молоке мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Все понятно и наглядно в рецепте заварного крема на молоке.
Готовить с tanya91 одно удовольствие!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Очень интересный рецепт заварного крема на молоке, сегодня обязательно попробую приготовить.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
А у меня заварной крем на молоке прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
tanya91, спасибо за рецептик!!!