От: Имамиева Полина
домашняя кухня, заварной крем для торта, крем, Простой рецепт, тридцать порций
Рецепт кремаЗаварной крем - один из самых распространенных кремов. Многие помнят из детства знаменитые наполеоны прослоенные таким кремом. Также заварным кремом наполняют эклеры и используют для бисквитных пирожных. Заварной крем каждая хозяйка готовит по-разному. Я и сама его готовлю в разных вариациях. Предлагаю один из вариантов рецепта заварного крема.
Для приготовления заварного крема нам понадобится молоко, сахар, мука, крахмал и яйца.
В миску разбить 1 яйцо и 2 желтка, добавить половину сахара и интенсивно взбить венчиком.
Просеять муку с крахмалом, добавить к яично-сахарной смеси. Хорошо размешать.
Поставить греть молоко, добавить в него оставшийся сахар. Часть теплого молока добавить к мучной смеси и интенсивно мешать венчиком чтоб не образовались комочки.
Затем эту смесь перелить в сотейник с молоком.
Хорошо перемешать всю массу и поставить на средний огонь.
Помешивая варить до загустения. Крем готов когда вы увидите первый "бульк". Если крем нужен погуще, то подержать его на огне еще 3-5 минут. Снять с огня и остудить.
Если крем не использовать сразу, то его следует накрыть пищевой пленкой так чтоб она плотно прилегала к поверхности крема и убрать в холодильник.
Готовый крем использовать по назначению.
Приятного аппетита!
Комментарии
Приготовила заварной крем для торта по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит заварной крем для торта.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Готовила белковый заварной крем, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Имамиева, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Имамиева, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Очень люблю заварной крем для торта,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Как вкусно! У меня муж любитель заварного крема для торта.
Сейчас пойду готовить)))
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Получилось отменно!
Имамиева, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Привет!
Я не ем заварной крем для торта!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.