Фото жюльена с почками.

Жюльен с почками

Name: жюльен с почками
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: телячьи почки 300 г; шампиньоны 150 г; луковица средняя 1 шт.; сметана 3 ст.л.; пшеничная мука 2 ч.л.; тертый сыр по ситуации 50 г; соль и перец по вкусу

От: Лилейкина Мая

домашняя кухня, жюльен с почками, жюльены, Простой рецепт, две порции

Рецепт жюльенов

Я очень люблю жульены и с удовольствием пробую готовить их разные варианты. На этот раз в дело пошли телячьи почки - продукт нежный, а значит хорошо подходящий в качестве ингредиента для жульена. Кроме того, почки молодого теленка не требуют такой тщательной обработки, как говяжьи или свиные. Результат весьма порадовал.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 40 мин
Порций: 2
Калорий: 101 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт жюльенов Закуска из лука Закуски из сыра Закуска из шампиньонов

Готовим жюльена с почками

Состав:

Основа

телячьи почки 300 г
шампиньоны 150 г
луковица средняя 1 шт.
сметана 3 ст.л.
пшеничная мука 2 ч.л.
тертый сыр по ситуации 50 г
соль и перец по вкусу

Как приготовить

Почки моем, вырезаем жир, снимаем пленки. Тонко нарезаем, солим и обжариваем в течение 4-5 минут на растительном масле.
Снимаем на тарелку.
Лук мелко рубим, грибы тонко режем пластинками, обжариваем до мягкости на той же сковороде.
Добавляем сметану, тушим пару минут, затем всыпаем муку, размешиваем и держим на огне, все так же помешивая, до загустения.
В кокотницы кладем сначала почки, сверху грибы, затем тертый сыр. Запекаем в азогретой ло 200 градусов духовке в течение 5-7 минут, пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!